Chiclayo: lanzan nuevo plato ‘Con guitarra y con cajón’

El próximo sábado 31 de octubre el tradicional restaurante Fiesta de Chiclayo presentará en una cena de gala una nueva creación culinaria a la que su creador, Alberto Solís, bautizó "Con guitarra y con cajón’ como homenaje al Día de la Canción Criolla.

El nuevo platillo es una causa que tiene como principal ingrediente una rica papilla a la que los creadores le dieron forma del tradicional instrumento de percusión, el cajón peruano.

Recostado sobre la papilla, se colocará un guiso preparado con pez guitarra, el mismo con el que se hace el tradicional cebiche de chinguirito. El platillo estará acompañado con un encebollado, choclos, yuca.

La ocasión también servirá para presentar el bar De Luxe y otros ambientes del negocio que, en las próximas semanas, será reconocido dentro de los 50 mejores restaurantes de América Latina.

Luego de la presentación, los amantes de la deliciosa causa podrán disfrutar el platillo en los restaurantes de Lima, Trujillo y Tacna.