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El término “caviar” se ha convertido en una palabra clave del vocabulario político peruano. Martha Hildebrandt explicó que, si bien refiere al exclusivo manjar extraído de las huevas del esturión, su uso local siempre ha sido irónico. “Caviar es símbolo de vida de lujo. Por eso, en tono de burla, se llama así a los representantes de las ONG”, explicó la lingüista a El Comercio en 2010. Añadió que el término se aplicaba, sobre todo, a los personajes de la izquierda peruana. Sin embargo, lo “caviar” parece tener diferentes connotaciones en el Perú de hoy.