¿Dónde comer? Estos son los mejores restaurantes de Arequipa, Cusco y Lambayeque

Los Premios Summum 2020 se realizaron la noche del lunes 22 de agosto en la Huaca Pucllana. Entre las más de 30 categorías creadas para destacar lo mejor de la cocina peruana, se consideraron también varias dedicadas a las regiones del Perú.

MIRA: Premios Summum 2022: revive las charlas que ofrecieron reconocidos chefs | VIDEO

De esta manera, en los premios se seleccionaron a los 10 mejores restaurantes de ciudades como Arequipa, Cusco y Lambayeque. Los elegidos se determinaron a partir de una encuesta de Ipsos y exigentes jurados de calificación.

Estos son los 10 mejores restaurantes de estas regiones del Perú:

Top 10

Arequipa

1

Puesto 1: Restaurante Chicha, por Gastón Acurio

Dirección: Santa Catalina 210, Cercado de Arequipa.

"Comida regional con productos de temporada, recetas tradicionales y un infaltable toque de aventura convierten las propuestas de la carta de Chicha en un festín de sabores. Una hermosa casona del siglo XVIII es escenario del despliegue de trabajo, entusiasmo y compromiso de todas las personas involucradas en cada plato, donde se lucen la alpaca, la trucha, el cuy y, cuándo no, el rocoto y los camarones".

Puesto 2: La Nueva Palomino

Puesto 3: La Trattoria del Monasterio

Puesto 4: Zig Zag

Puesto 5: 13 monjas

Puesto 6: La benita de los claustros

Puesto 7: La tradición arequipeña

Puesto 8: Mumis

Puesto 9: Restaurante turístico Típika

Puesto 10: Capriccio

Top 10

Cusco

1

Cicciolina Bar de Tapas & Restaurante

Dirección: Calle Palacio 110, Cusco. Segundo piso.

"En el segundo piso de una casa colonial del Cusco está Cicciolina, lugar ideal para un piqueo con una copa de vino o para disfrutar de una cena formal en el salón. Las impresiones empiezan al cruzar la entrada: el local bulle lleno de vida, aromas y colores engalanan con canastas de choclos que adornan paredes, atados gigantes de ají que cuelgan del techo, pasta fresca recién hecha. Un espacio para compartir y gozar".

Puesto 2: Chicha

Puesto 3: El Huacatay

Puesto 4: Cusqueñísima Picantería

Puesto 5: Mil Centro

Puesto 6: Illary/ Hotel Monasterio

Puesto 7: Kion peruvian chinese

Puesto 8: Abra Bistro de Altura

Puesto 9: Chuncho

Puesto 10: Incanto

1

Fiesta

Dirección: Av. Salaverry 1820, Chiclayo.

"En Chiclayo nació Fiesta hace casi cuatro décadas, concentrando lo mejor de la comida norteña. Insumos ricos y diversos, la mano de cocineros expertos y platos suculentos han hecho de este espacio gastronómico un clásico de la buena comida de esta parte del país. A la carta de siempre se suman propuestas novedosas en una algarabía de sabores y productos que salen directo del mar o llegan frescos y radiantes de la tierra".

Puesto 2: Picantería del Mar

Puesto 3: El cántaro Restaurante Turístico

Puesto 4: El rincón del pato

Puesto 5: El muelle de Pimentel- Estación Gourmet

Puesto 6: Vichayo Restobar

Puesto 7: El pacífico

Puesto 8: Las alforjas de Monsefú

Puesto 9: Sabores peruanos

Puesto 10: Paprika

Top 10

La Libertad

1

Romano Rincón Criollo

Dirección: Estados Unidos 162, Trujillo.

"Su propuesta es resultado de varios siglos de convivencia entre la cocina tradicional regional y la española, en el corazón de Trujillo. Desde su fundación, el 4 de marzo de 1995, Romano Rincón Criollo pasó de un sueño modesto a conquistar el paladar de quienes visitan el lugar. Su carta, con más de 400 opciones, propone platos tradicionales a base de pato o cabrito, el imperdible shámbar y, cómo no, productos marinos".

Puesto 2: Big Ben Huanchaco

Puesto 3: Squalo’s

Puesto 4: Restaurante Mococho

Puesto 5: El Mochica de Doña Fresia

Puesto 6: Koi Maki Bar

Puesto 7: Moche

Puesto 8: L’Toscana Trattoria

Puesto 9: Sunkella

Puesto 10: El rincón de Vallejo

Top 10

Ica

1

El Tambo de Tacama

Dirección: Cam. Real 390, Ica.

"Vinos y piscos acompañan la comida criolla y regional en medio de un paisaje rodeado de campo. Así es El Tambo de Tacama, donde las especialidades de la carta sorprenden al comensal en un atractivo espacio conformado por tres ejes del turismo enológico: la viña, la bodega y el propio restaurante. Es imposible abandonar este lugar sin haber aprendido algo más sobre la cultura vinícola peruana".

Puesto 2: El batán Restaurante Gourmet

Puesto 3: El Intipalka/ Hotel Viñas Queirolo

Puesto 4: Ballestas/ Hotel Paracas

Puesto 5: Inti-Mar

Puesto 6: Achirana/ Hotel Las Dunas

Puesto 7: Hotel Hacienda

Puesto 8: El Pardo al Mar/ Double Tree Resort by Hilton Paracas

Puesto 9: La Olla de Juanita

Puesto 10: La Picante

Top 10

Amazonía

1

Fitzcarraldo (Iquitos)

Dirección: Napo 102, Iquitos.

"De los clásicos de Iquitos, de esos lugares irresistibles con vista al río Itaya - Amazonas, con una carta que va de lo tradicional a lo contemporáneo para toda la familia, desde el desayuno hasta la cena. Fitzcarraldo no es solo un hermoso lugar. En la calle Napo 102 ofrece desde pescado fresco a la parrilla con tacacho hasta creaciones más lúdicas como el gazpacho amazónico acompañado de vodka tonic radical con ají charapita y sacha culantro".

Puesto 2: Al frío y al fuego (Iquitos)

Puesto 3: Dawn on the Amazonas Cafe (Iquitos)

Puesto 4: La choza de la anaconda (Pucallpa)

Puesto 5: La Patarashca (Tarapoto)

Puesto 6: Patarashca, sabor a selva (Iquitos)

Puesto 7: La casa de fierro (Iquitos)

Puesto 8: D’Oxa Prime (Pucallapa)

Puesto 9: Chalet Venezia (Tarapoto)

Puesto 10: Al palo y a la parrilla (Pucallpa)

Los Premios Summum 2022 también eligieron a los restaurantes más destacados que ofrecen comidas típicas de otras regiones del Perú en la capital:

Puesto 1: Fiesta

Puesto 2: El rocoto

Puesto 3: Huancahuasi

Puesto 4: Don Fernando

Puesto 5: El huanchaco

Puesto 6: La paisana

Puesto 7: El rinconcito arequipeño

Puesto 8: El rincón que no conoces

Puesto 9: Rinconcito de Tiabaya

Puesto 10: El Tarwi

¿Estás tus restaurantes favoritos en esta lista? ¿Cuál incluirías tú?

VIDEO RECOMENDADO