Premios Luces 2022: conoce los nominados a Mejor nuevo restaurante o gastrobar

Un año más, los Premios Luces han elegido, luego de una rigurosa evaluación, a diez restaurantes y gastrobares que abrieron sus puertas en el 2022 para saber cuál es el mejor. Los encargados de esta elección serán los lectores. Si quieres votar por tu favorito, puedes hacerlo a través del siguiente enlace.

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1. Alado

En Tudela y Varela 119, San Isidro se encuentra Alado, el restaurante de James Berckemeyer, que ofrece una cocina con inspiración cosmopolita, técnica y sabores confortables. Además, tienner cortes de carne como el asado de tira, el T-bone o la entraña, entre otros.

2. Anima e Cuore

En Av. Santo Toribio 163, San Isidro, se encuentra Anima e Cuore, un restaurante italiano que mezcla tradición e innovación. La carta ha sido trabajada por León de Peralta y el chef y asesor gastronómico Giacomo Bocchio. Los platos italianos que se ofrecen son: antipastos, pizzas, pastas largas, pastas rellenas, ‘secondis’ o carnes y postres.

3. Casa Rebara

En una antigua casona de Miraflores (Calle Recavarren 261), se encuentra esta taberna que ofrece a sus comensales una carta casera y variada de entradas, piqueos, sándwiches, platos de fondo y postres, elaborados con ingredientes peruanos.

4. Cumpa Taberna Criolla

En Jirón Leoncio Prado 498, Surquillo, se ubica Cumpa, una taberna criolla que rescata sabores de antaño, tradición y criollismo. El chef, Renzo Miñan, recomienda los platos de la casa: el arroz con pato, la Malaya a la norteña, el Seco de cabrito y el pato al cilindro.

5. Le Coq

Un restaurante con toques franceses que se encuentra en la Av. Santa Cruz 828, Miraflores. El cocinero peruano Coque Ossio es quien lidera esta nueva propuesta gastronómica abierta a la vanguardia.

6. La capitana

En la calle Santa Inés 102, Pueblo Libre, se encuentra La Capitana, una barra de comida criolla, en la que se podrá encontrar desde cebiche hasta lomo saltado, lo que buscan Angie Márquez, David Insandara y Mari Salazar es cumplir los antojos de sus comensales.

7. PFW Lima

Plant Food + Wine Lima abrió sus puertas en Av. Mariscal La Mar 463, Miraflores y los encargados de esta propuesta son Matthew Kenney y Andre Patsias, quienes buscan convencer a los comensales con una cocina ‘plant based’.

8. Ribeyro

La nueva propuesta de Luis Flores ubicada en 28 de Julio 844, Miraflores, tiene una carta con catorce opciones que cambiarán según los insumos y su estacionalidad.

9. Sastrería Martínez

En Av. Mariscal La Mar 1263, Miraflores, se encuentra Sastrería Martínez, el bar oculto más popular de Lima, creado por Diego Macedo. La carta está compuesta por unos 18 cócteles de autor, para lo cual tienen como insumo 75 diferentes etiquetas de whisky en los estantes, entre otros (gin, vodka, ron y pisco).

10. Tori Pollería

El restaurante del chef Mitsuharu Tsumura se encuentra en calle José Gálvez 390, Miraflores, y ofrece platos irresistibles como milanesa de pollo, wantanes, sánguches, salchipapas y, por supuesto, pollo a la brasa.

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