Alessandra Arce enseña a preparar Champis Rellenas.
Alessandra Arce enseña a preparar Champis Rellenas.
Alessandra Arce
Alessandra Arce

Alessandra Arce de Organikalee propone una receta con champiñones que podrás comer en cualquier momento. Apunta bien los ingredientes y empecemos.

Ingredientes:

  • 8 champiñones cremini o normales
  • 100 gr queso crema vegano
  • 50 gr queso tipo mozarella vegano
  • 1/3 taza panko
  • 2 tazas espinaca bebé
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cdta paprika
  • 1/2 cdta ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180 C, limpia los champiñones con papel toalla, retira los tallos y pícalos. Añade aceite de oliva a una sartén, sofríe los tallos, la cebolla, ajos y espinaca previamente lavada. Deja enfriar en un bowl. Mezcla el queso crema, la mitad del queso tipo mozarella, ajo en polvo, paprika y el sofrito. Rellena los champis, pasa por panko y más queso mozarella. Engrasa una bandeja con aceite de oliva y hornea los champiñones por 20-25 minutos hasta que gratinen.

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