Zanahorias rostizadas: prepara este acompañamiento perfecto para tus comidas

En invierno a muchas personas no les provoca comer verduras, sin embargo, como en cualquier época del año, debemos consumirlas para obtener fibra. Alessandra Arce del blog de Organikalee nos enseña a preparar unas deliciosas zanahorias rostizadas, con las que quedarás muy bien con tu familia y todos querrán comer verduras.

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Ingredientes:

• 4 zanahorias peladas y cortadas
• 1 cda de mantequilla vegana o margarina
• 1 cda aceite de oliva
• 2 ajos picados
• 2 cdas miel de maple o agave
• 1/2 cdta comino
• sal
• pimienta
• perejil picado
• pistachos al gusto
• jugo de 1 limón

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Preparación:

Pelar y cortar las zanahorias. En una sartén mezclar la mantequilla, ajos picados, aceite de oliva y miel de maple. Incorporar las zanahorias y cocer a fuego bajo por 4-5 minutos. Transferir a un plato apto para horno y cocinar en la air fryer a 180C por 15-20 minutos. Decorar con perejil, pistachos y jugo de limón. Provecho.