Cómo lograr que la palta no se te ponga negra

Un ‘accidente’ se ha convertido en el nuevo viral que está revolucionando las redes sociales y es que miles en el mundo aman la palta en el desayuno, almuerzo, brunch o cualquier momento del día; sin embargo, más de uno tiene que lidiar encontrando la manera correcta para que la mitad que se guarda para comer más tarde no se ponga negra. Un post de Facebook tiene la respuesta del millón.

Lograr que el aguacate no se oxide puede resultar una tarea titánica y es aquí donde los consejos de la abuela entran a tallar. No quitarle el carozo o pepa, guardar junto con una cebolla, rociar con aceite de oliva o frotarle jugo de limón son los más populares.

Los amantes de la cocina suelen experimentar diversas técnicas hasta encontrar la que más los favorece y esto es lo que le sucedió a una madre de Nueva Zelanda cuya familia es amante de la plata y lidiaba a diario para que no se ponga negra.

A través de Facebook Cherry Gaddes compartió su increíble truco que rápidamente se volvió viral y contó que todo empezó con la idea de encontrar envolturas más ecológicas para guardar los alimentos en su refrigerador.

Fue ahí donde descubrió que al enrollar un aguacate ya cortado en una hoja de lechuga, este se conserva intacto, sin manchas negras y manteniendo su hermoso color verde. La maravilla no queda ahí, pues puede durar hasta una semana dentro de la nevera.

La recomendación dada por la madre también incluye el usar únicamente las hojas externas de la lechuga, pues son más duras y se convierten en “excelentes para envolver los alimentos. Están diseñadas para ese propósito en primer lugar”, escribió en su post donde también subió la foto del pedazo de fruta que quedó almacenado “hace una semana envuelto en hoja de lechuga. Todo bien para el desayuno de hoy”.

Como era de esperarse, el truco para conservar la plata por más tiempo y en buenas condiciones dentro del refrigerador causó sensación y rápidamente se volvió viral.

¿Por qué la palta se pone negra?

Hay muchas frutas que al pelarlas o cortarlas en trozos se ponen oscuras o negras, esto sucede porque al retirar la piel se daña su estructura celular y al entrar en contacto con el oxígeno reaccionan oscureciéndose. A este proceso se le conoce como oxidación y es la razón por la cual la palta se pone negra y muchos dejan de comerla por su aspecto nada apetecible.

Además de ser un gran acompañante para las ensaladas, panes o nachos, el aguacate es una fruta rica en nutrientes, que ayuda a disminuir el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, tener más energía, bajar de peso, entre otros beneficios, además de ser usado en mascarillas para mantener el cabello saludable.

Tras este consejo viral de Facebook ya sabes cómo conservar la palta de la mejor manera y que no termine en el tacho sin disfrutarla de principio a fin.

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