Una de las preocupaciones de las autoridades es que con el ingreso del limón colombiano se pueda producir un brote de la plaga del dragón amarillo, que afectaría a los productores locales.
En Puno, Ayacucho y Arequipa, el limón tiene un costo promedio de S/ 12.00 a S/ 14.00.
Según información del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP) el precio del limón de hoy, domingo 1 de octubre, en el mercado mayorista es de S/ 8.78 (limón sutil bolsa) y S/ 8.91 (limón sutil caja).
¿Cómo se puede reemplazar el limón?
La especialista de la INS, haciendo énfasis en cada punto, recomendó utilizar las siguientes frutas para reemplazar al ácido cítrico:
• Maracuyá
• Mandarina
• Naranja
• Toronja
• Lima
Se reporta que en Tumbes y Piura el costo del limón oscila entre S/ 12.00 y S/ 14.00 el kilo.
La cuartilla de limón (25 unidades) se vente entre S/ 18 y S/ 20 soles, en la provincia de La Libertad.
El precio del limón en el Gran Mercado Mayorista es de S/ 8.78; mientras que los demás centros de abastecimientos su valor varía entre 13 y 15 soles.
¿Qué es SISAP?
El Sistema de Información de Abastecimiento y Precios (SISAP) es un servicio de consultas que el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego ha puesto a disposición para que acceda en tiempo real a información referida a volúmenes, precios y procedencias de los principales productos agropecuarios y agroindustriales.
En Lima, el precio del limón ha tenido un descenso en su precio. Las estimaciones de los expertos es que el precio del kilo siga disminuyendo en los próximos meses.
Según información del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP) el precio del limón de hoy, domingo 1 de octubre, en el mercado mayorista es de S/ 8.78 (limón sutil bolsa) y S/ 8.91 (limón sutil caja).
¿CÓMO SE PUEDE REEMPLAZAR EL LIMÓN?
La especialista de la INS, haciendo énfasis en cada punto, recomendó utilizar las siguientes frutas para reemplazar al ácido cítrico:
• Maracuyá
• Mandarina
• Naranja
• Toronja
• Lima
Asimismo, la experta mencionó que, en el caso de las ensaladas, se puede hacer uso de vinagre y aceite. Y, si se le antoja tomar una limonada, es preferible que prepare refrescos de naranja, piña o camu camu.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego ha ofrecido detalles sobre las perspectivas de los precios del limón en el país, explicando cuándo se espera que disminuyan y los factores que influyen en esta fluctuación.
¿CUÁNDO BAJARÁ EL PRECIO DEL LIMÓN?
Milton Von Hesse, director de Videnza Consultores y ex ministro de Agricultura y Riego mencionó que “seguramente en octubre, cuando venga la siguiente cosecha, el precio tenderá a normalizarse”.
Con la preocupación creciente acerca de los costos de este cítrico en el mercado, es fundamental comprender las razones detrás de estos cambios en el precio por kilogramo.
Las constantes lluvias y el cambio de temperatura en zonas de cultivo provocó que el precio del limón se incremente, según se ha venido reportando en diversas zonas del país.
Las constantes lluvias y el cambio de temperatura en zonas de cultivo provocó que el precio del limón se incremente, según se ha venido reportando en diversas zonas del país.