TikTok: por qué unas presentadoras chilenas se vuelven viral tras probar por primera vez la parihuela

La gastronomía peruana ha logrado traspasar fronteras debido a la popularidad de sus exquisitos platillos. Recientemente, en un programa televisivo de Chile, dos presentadoras se dejaron encantar por un delicioso plato de parihuela que fue preparado por un chef peruano, y su reacción se convirtió en un vídeo viral.

¿POR QUÉ SE VOLVIERON VIRAL DOS CONDUCTORAS CHILENAS TRAS PROBAR PARIHUELA POR PRIMERA VEZ?

Un cocinero de nacionalidad peruana fue invitado para realizar la preparación de una parihuela y como se acostumbra a realizar en todo programa con segmento culinario, el especialista se atrevió a invitar a las presentadoras a degustar el platillo.

La reacción de las damas fue de asombro por el delicioso sabor que estaban probando por primera vez. “De los mejores sabores que he probado en mi vida”, comentó una de ellas mientras degustaba ante la atenta mirada de su compañera y el chef peruano.

La otra conductora no se quedó atrás y también compartió su opinión alabando la preparación del apetecible plato. “Muy rico. Sabroso”, manifestó.

El momento se convirtió en tendencia en TikTok, acumulando más de 45 mil reproducciones y más de mil reacciones. “Tienen que desayunar en Lima, almorzar en Piura y cenar en Arequipa para saber lo que es la comida peruana”, escribió un usuario, invitando a las personas a visitar el país.

Cabe señalar que el chef peruano que visitó el programa de televisión chileno es un trabajador de ‘Ají Seco del Sur’, un restaurante con más de 20 años de experiencia y uno de los más conocidos en el sur de Chile.

“Somos una empresa lider en el área de la comercialización de pollos a las brasas y comida peruana, reconocidos por la calidad en la preparación de nuestros productos y seguridad alimentaria”, señalan en su página web, donde además señalan los platillos peruanos que ofrecen, como cebiche de pescado, tacu tacu de lomo saltado, ají de gallina, arroz con mariscos, entre otros.

¿QUÉ ES LA PARIHUELA?

La parihuela es uno de los diversos platos marinos tradicionales que representa a la gastronomía peruana. Su preparación está hecha a base de concentrado de pescado y es muy recomendable degustarlo en días fríos para combatir el invierno. También, cuenta con una variedad de nutrientes recomendables para el cuerpo humano.

¿CÓMO PREPARAR LA PARIHUELA?

A continuación, te compartimos la receta que comparte la Cebichería San Pedro:

Ingredientes:

Dos tramboyos, 4 cangrejos, 8 conchas de abanico, 8 choros, 120 grs. de pulpo, 8 unidades de langostino, 120 grs. de calamar, 120 grs. de caracol. Aderezo: 1 cebolla picada, 4 cds. de ajo, 2 tomates, 2 cds. de pasta de ají amarillo, 2 cds. de pasta de ají panca, 1cd. de pasta de tomate, 1/2 Lt. de cerveza negra, 50 ml. de vino.

Preparación:

Rehogar la cebolla, ajos, pasta de ají amarillo y panca, pimienta. Agregar el tomate en cubitos y pasta de tomate, integrar todo. Agregar el vino tinto o cerveza negra, seguir cociendo hasta reducir un poco el vino o la cerveza, agregar el fumet de pescado y sal al gusto.

Llevar al hervor por 10 minutos, agregar los cangrejos, los tramboyos, los choros y conchas de abanico. A mitad de cocción, agregar chuño diluido en fumet y todos los mariscos restantes previamente limpios y culantro picado finamente, yuyo. Luego rectificar la sal. Finalmente, servir en plato hondo y a disfrutar. Rinde para 4 personas.

Tips del chef: Una copa de vino tinto en la preparación del aderezo y un chorro de leche de tigre al final puede dar realce al sabor de la parihuela.