Semana del Pollo a la Brasa: su origen y la iniciativa que es aplaudida en su edición 2021

Una nueva edición de la ‘Semana del Pollo a la Brasa’ -esta vez en su edición 2021- tendrá lugar en el calendario peruano entre el lunes 12 y el domingo 18 de julio para destacar a uno de los platillos nacionales con más tradición y consumo por familias o amistades en restaurantes; sin embargo, los aplausos se los lleva la Asociación Peruana de Avicultura (APA) por una particularidad.

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Declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2004 gracias al Ministerio de Cultura (Mincul), tiene por fin homenajear al “ícono” de la gastronomía peruana y promover su consumo tanto en el país como en el extranjero; en esencia, el ‘Día del Pollo a la Brasa’, su fecha principal, será el domingo 18.

De este modo, la Asociación mencionada puso en marcha una iniciativa en la que, gracias al apoyo de empresas avícolas y restaurantes a lo largo del territorio, harán entrega de manera gratuita a aquellos trabajadores que cumplen un rol fundamental en medio de la pandemia del COVID-19.

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Además de las distintas actividades que se lleven a cabo a lo largo de la semana, se repartirá el platillo bandera de manera gratuita en ciudades como Amazonas, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Ica, Huancayo, Lima, La Libertad, Pisco, Pucallpa y Tacna. Serán más de 6,000 de estos manjares que serán entregados.

Médicos, enfermeras, policías, bomberos, miembros de las fuerzas armadas, personal de limpieza y ciudadanos en situación vulnerable serán quienes reciban su pollo a la brasa de manera segura en cumplimiento de los distintos protocolos sanitarios vía delivery o su atención presencial en los distintos locales habilitados para el gesto a cargo de la APA.

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