La guía del rocoto relleno: 5 de los mejores lugares para disfrutarlo en Arequipa

Este jueves Arequipa celebra su aniversario número 473 y qué mejor que festejarlo con uno de sus más grandes emblemas comestibles, el poderoso rocoto relleno. Tras realizar un sondeo en el que participaron decenas de nuestros lectores, te presentamos los lugares más recomendables para disfrutar de su sabor en la Ciudad Blanca. Toma nota.

1. LA NUEVA PALOMINO Excelente comida, buen precio y atención de calidad se entrelazan en la picantería que se alzó como la gran preferida de nuestros lectores. Anclado en una callecita con una demandante pendiente en la preciosa Yanahuara, se alza este restaurante que también se distingue por la abundancia de sus porciones. Su rocoto relleno, acompañado por un contundente pastel de papa, es una de sus grandes estrellas. Trae el picantito exacto y un sabor que no solo conquista, obsesiona.

¿DÓNDE IR?: Pasaje Leoncio Prado 122, Yanahuara

2. LA LUCILA En este restaurante ubicado en el distrito de Sachaca la comida sabe a tradición y todo se prepara a la leña y sin condimentos. Doña Lucila, gran matriarca de la comida characata, convirtió, a punta de puro gusto, a este local sin pretensiones en uno de los grandes referentes arequipeños. Hace poco nos dejó, pero su hija, Gladys Ballón, continúa su legado. Aquí el rocoto relleno se prepara como antaño. ¿El secreto? Limpiarlo bien antes de rellenarlo, según afirma Ballón. Un local imperdible si lo que quieres es probar el verdadero sabor de Arequipa.

¿DÓNDE IR?: Grau 147, Sachaca

3. LA BENITA Benita Quincaño nació en la picantería, según relata. En su hogar culinario reivindica las raíces y el pasado de este platillo con historia. Por ello lo sirve como antes, lo prepara a la olla y lo acompaña con papa horneada.

¿DÓNDE IR: La picantería está ubicada en la plaza principal del distrito de Characato, frente a la iglesia.

4. LA CAPITANA Aquí un lugar para conocedores. Este huarique sabroso ofrece uno de los rocotos rellenos más contundentes, repleto de carne y con abundante queso. La comida de este restaurante también destaca por sus buenos precios.

¿DÓNDE IR?: Los Arces 209, Cayma

5. TRADICIÓN AREQUIPEÑA Queso frito de entrada y rocoto relleno para rematar. Estos platillos destacan también en este local que cuenta con múltiples mesas y sectores al aire libre.

¿DÓNDER IR?: Av. Dolores 111

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