La preparación del airag es una de las prácticas tradicionales más representativas de la cultura mongola. El procedimiento de preparación ha entrado a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), según dio a conocer el Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Deporte de Mongolia.
