Claudia Inga Martínez

Uno de los platos preferidos por los peruanos y peruanas es, sin duda, el pollo a la brasa. La convivencia perfecta entre el pollo rostizado, con papas fritas (o doradas) y la clásica ensalada en un solo plato hace que, los peruanos tengamos -en promedio-un consumo per cápita de 4 a 5 pollos a la brasa en el año. “Inclusive, hay hogares que llegan a comer entre dos y tres pollos por mes” , comenta Javier Lizarzaburu, gerente general de Villa Chicken. Y este domingo 17, como desde hace 12 años, este suculento platillo celebra su día central el tercer domingo de julio.

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