Grupo Zárate llegará a Madrid con su propuesta gastronómica

Decididos a convertirse en un grupo económico de peso dentro y fuera del país, los Zárate Verástegui han optado por cruzar el charco de la mano de Los Pedrasa  a la Brasa, su más reciente apuesta gastronómica de platos a la brasa con fusión andina.

Según adelanta José Zárate, gerente general del grupo empresarial huancaíno, después de su debut en Miraflores, el gran salto los llevaría a aterrizar en Madrid, a donde llegarían mediante el sistema de franquicias, la primera de su ambicioso plan de expansión.

“En España nos están solicitando y ya estamos cerrando las negociaciones para llegar en agosto”, refiere a Día_1, después de confirmar que solo el derecho de ingreso oscilará entre US$25.000 y US$55.000.

Pero esa no sería su única incursión en el extranjero, pues entre los planes de Restaurantes Zárate Verástegui –su división gastronómica– figura la apertura de dos sucursales propias fuera del país, esta vez en Cartagena (Colombia) y Santiago (Chile), en el 2018.

Y, pese a que encontrar nuevas locaciones en la capital se ha convertido en una tarea difícil para la empresa, dentro de poco abrirán su segundo local en Lima. Tal como adelantó el ejecutivo a Día_1 algunos meses atrás, Surco ha sido el distrito elegido, el restaurante se inaugurará  en febrero en el centro comercial El Polo, después de invertir S/1,2 millones.

Pero como la meta es tener cinco locales al 2018, el tercer local de Los Pedrasa a la Brasa estará en La Molina, mientras que las otras dos locaciones, cuya ubicación está aún por definir, serían: una puerta a la calle y otra en un centro comercial. Un mix que esperan replicar con éxito.

MÁS COLEGIOS
Con relación a los planes de su división educativa, el ejecutivo menciona que después de invertir S/3 millones en una primera etapa, en marzo Colegios Zárate concretará la apertura de su segunda sede en Huancayo, en El Tambo, bajo el concepto de aulas hexagonales y con  alrededor de 350 alumnos.

Para continuar con sus planes de expansión, que se llevarán a cabo a través de dos frentes (sucursales y franquicias), el otro año harán lo propio en Arequipa (Cayma), Chiclayo, Cusco y Lima (Santa Clara). En este último caso, la construcción se iniciará este año, mientras que en el 2017 arrancaría  el ciclo escolar.

En todas estas apuestas, los Zárate V. invertirán S/24 millones, a lo que se sumará un fondo de S/5 millones como aporte para implementar su plan de franquicias.

“Nuestra meta al 2021 es contar con 24 locales. Hoy tenemos dos en funcionamiento. En el 2017 se sumarán cuatro más, en el 2018 concretaremos ocho y seguiremos con un promedio de cinco o seis por año hasta llegar a 24, de los cuales un 70% serán propios”, añade.

Sobre la apertura de su instituto superior, José Zárate refiere que ya están en el tramo final y después de invertir S/2,1 millones quedarán listos para debutar en este mercado con cinco carreras técnicas.

Con otros proyectos adicionales en cartera, los Zárate Verástegui avanzan firmes en su afán de convertirse en uno de los grupos empresariales más importantes del país.

MOVIDA INMOBIILARIA
En el caso de sus apuestas inmobiliarias, a pesar de que su proyecto de Pachacámac se retrasará hasta el 2017, en Huancayo lanzarán a la venta  la segunda etapa de su condominio de departamentos con 118 unidades de 85 m2  y precios que van desde S/150.000.

Adicionalmente, incursionarán en los proyectos de casas de campo, también en Huancayo. Para la primera etapa, pondrán a la venta lotes de 1.500 m2 a S/80.000.