14:21
No podemos tener mar, pero podemos tener una IPA o una ‘ale’ heladitas. Hasta nuevo aviso tampoco habrá caminatas por la arena, ni sunsets, ni vi...
2021-02-22
Han pasado 40 años desde que doña Isolina Vargas asumiera el traspaso de un local de menús llamado La Red. Mucho ha cambiado desde entonces, pero...
2021-02-16
El formato, que reduce el costo operacional y se enfoca exclusivamente en la atención por delivery, ya venía ganando espacios en Lima a fines del...
2021-02-12
Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...
2021-02-10
El crecimiento del delivery, sumado al auge de las “dark kitchens” y el uso de aplicaciones de reparto ha hecho que el mercado gastronómico tenga...
2021-02-05
Tiene 57 años, 250 mil seguidores en Instagram y comanda uno de los grupos gastronómicos más importantes del mercado local. Sandra Plevisani es u...
2021-02-02
El exmundialista peruano sorprendió a todos con este nuevo negocio que busca complacer los paladares de Pueblo Libre.
2021-01-29
Es uno de los platos bandera de nuestro recetario. Económico, contundente y generoso, el pepián siempre rinde y sorprende. Aquí, la cocinera Cole...
2021-01-25
Un diseñador gráfico, una abogada y un encargado de Aduanas son los rostros detrás de algunos de los emprendimientos más queridos en Twitter: Don...
2021-01-24
El turismo inicia una nueva normalidad en el país. La región San Martín ofrece a los visitantes sus hermosos atractivos naturales que permanecier...
2021-01-21
Armap y Ahora Perú también saludaron la iniciativa del Gobierno por dar una guía para que los restaurantes puedan usar los espacios públicos. Así...
2021-01-19
La quinua es un gran alimento: aparte de ser súper versátil, se puede acompañar con casi cualquier ingrediente que uno tenga a la mano. Lo mismo ...
2021-01-15
La gastronomía peruana acaba de cerrar el que se recordará como el peor año de la historia reciente. En medio de la dificultad, una alternativa t...
2021-01-14
El chef, conocido por sus técnicas de parrilla, realizará una sesión virtual en donde enseñará sus mejores trucos de la cocina de carnes a la leñ...
2021-01-13
Un pequeño restaurante de comida tailandesa en Lince está a punto de cerrar sus puertas a raíz de la pandemia. Gastón Acurio y otras personalidad...
2021-01-12
Líderes de los gremios como Fredy Gamarra y José Luis Silva expresaron los puntos claves para evitar más quiebres de restaurantes.
Se buscará facilitar medidas para el acceso a créditos e instrumentos financieros, y fomentar así la digitalización de las empresas.
2021-01-10
El distrito más pujante de Lima norte, es el protagonista de esta ruta gastronómica. (Fuente: América TV)
2021-01-09
Tras siete meses sin atender al público ni hacer delivery, Isidro Bistró (Hotel Hyatt) ha vuelto a abrir sus puertas con algunos cambios importan...
2021-01-08
El 2020 terminó con un giro inesperado para el cocinero de Osso, Renzo Garibaldi: su nombre se volvió tendencia cuando la marca de comida Donoso ...
2021-01-03
El 2020 los preparó para un 2021 en el que se esperan mejores ventas. Mantener el delivery será la clave para su recuperación.
2020-12-30
Hay costumbres que no deben perderse, sobre todo en un año como este: la cena de Año Nuevo hecha en casa. Sabores cítricos, afrutados, picantes y...
2020-12-27
La Mg. Maribel Huatuco Lozano, bióloga y profesora asociada de la Universidad Le Cordon Bleu, brinda algunas recomendaciones para que los negocio...
2020-12-23
Mayta y 500 grados, los buques insignia del chef peruano Jaime Pesaque, abrió ya su preventa para lo que será un banquete familiar en Navidad: pa...
2020-12-19
Esta Navidad sin duda será distinta a las anteriores: debemos prescindir de las clásicas reuniones familiares y de amigos. Pero nada quita la ilu...
2020-12-16
El antropólogo y doctor en Ciencias Sociales Teófilo Altamirano dialoga con Bruno Ortiz respecto al giro que ha tomado la gastronomía peruana a r...
2020-12-11
El menú navideño suele descuidar -cada vez menos, afortunadamente- un paso fundamental en todo festejo: el postre. En el Perú encontramos miles d...
2020-12-10
A propósito de la mesa de trabajo que anunció Produce, Fredy Gamarra, gerente general de Ahora Perú, y Javier Vargas, presidente de Armap, se ref...
2020-12-09
Tras nueve meses con las puertas cerradas, el emblemático Café Haití vuelve a recibir al público de siempre con algunos cambios en el concepto. L...
2020-11-24
Era una de las apuestas gastronómicas más novedosas del 2020. Pero los planes cambiaron drásticamente en Bandra a raíz del coronavirus. La propue...
2020-11-20
El reconocido cocinero paró todo, cambió mucho, tuvo que ofrecer disculpas por una foto que se hizo viral y ahora ha vuelto a empezar. Si un plat...
2020-11-17
Ambas marcas operan dark kitchens en Surco, en el mismo lugar donde también Il Monte posee un restaurante puerta a la calle. El plan para el 2021...
Su origen es prehispánico y su difusión se produjo durante el Virreinato. Pero la causa es más que una entrada: según algunos registros, la venta...
2020-11-12
La presidenta de Ahora Perú, Blanca Chávez, y el representante del sector privado en la Comisión Multisectorial, Miguel Vega Alvear, señalaron qu...
2020-11-06
De esta manera, Colombia rompió una racha de dos elecciones consecutivas que Perú y su gastronomía llevaban en los World Travel Awards.
2020-10-31
Conocido como “chef rama”, Ricardo Ruiz es un cocinero de comida saludable y emprendedor de productos naturales. Uno de sus proyectos consiste en...
2020-10-30
Celebra el Día de la Canción Criolla en casa degustando platos representativos de nuestra gastronomía.
2020-10-23
Edenred se presenta como una alternativa ideal para que los comercios puedan recuperarse y salir adelante en medio de la crisis generada por el c...
2020-10-22
Conoce todo sobre el nuevo programa lanzado por Cusqueña, el cual combina el talento de chef emprendedores, la emoción y lo mejor de la cocina pe...
2020-10-20
La pandemia ha tenido un impacto particularmente difícil en los pequeños emprendimientos gastronómicos, sobre todo para aquellos que se sostienen...
2020-10-19
Este diciembre sale a la venta el primer proyecto editorial con el legado de Teresa Ocampo. Se trata de un recetario que reúne más de mil recetas...
2020-10-18
Un ambicioso proyecto gestionado por los hijos de Teresa Ocampo en el marco del Bicentenario busca rescatar los recetarios de la mujer que cambió...
2020-10-06
Para diciembre proyectan operar el primer dark kitchen del restaurante La Muralla en San Borja y un formato express de Damero Café; además han de...
2020-10-02
Namaste Vol. 1 es el nombre de la experiencia que fusiona la comida peruana con sabores de la India, que desarrollará el chef Aldo Yaranga este s...
2020-10-01
Cebiche, causa, picarones y hasta unas clásicas lentejas: 5 cocineros nos ayudan a comparar el pasado y el presente de los platos más célebres de...
2020-09-30
La gastronomía ha encontrado en el delivery una herramienta para hacerle frente a la crisis. Sin embargo, los pequeños y medianos negocios no est...
2020-09-27
“La gastronomía no comienza y termina en la mesa de un restaurante”, señala el reconocido chef del restaurante Maido
2020-09-25
Uno de los pocos restaurantes de alta cocina liderados por una mujer continúa renovándose. Arlette Eulert, su chef y fundadora, aprovecha el tiem...
2020-09-17
Desde hace una década el segundo domingo de cada setiembre está dedicado a celebrar la grandeza de la gastronomía peruana, fuente de tantos triun...
2020-09-11
Tras más de seis meses brindando alimento y ayuda a los más desamparados durante la pandemia, el cocinero Diego Muñoz se alista para dar el sigui...
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