2022-1-22
El pasado, presente y, sobre todo, el futuro de la cocina peruana está en la fusión. No hay mejor lugar en Lima para confirmarlo que Mérito, espa...
Del ‘dark kitchen’ al local físico, con un espacio de inspiración italiana y personalidad propia. Rossa tiene onda, sabor y variedad.
2022-1-19
Provecho recorrió la concurrida avenida para buscar sabrosas y contundentes propuestas de comida para visitar o pedir por delivery hoy mismo. ¿Qu...
2022-1-14
La chef e influencer de cocina, Jana Escudero nos trae deliciosas ensaladas que pueden ser la entrada o el plato fuerte.
2022-1-13
Todos los nominados tienen 35 años como máximo y son súper exitosos. Conócelos más en esta nota y vota por tu favorito hasta el 13 de febrero.
2022-1-12
En el emporio chifero más grande de Lima –la avenida Aviación–, cientos de locales batallan por superar la pandemia, mientras se enfrentan al alz...
2022-1-1
El año empieza con la mesa bien servida: probamos el brunch de Síbaris, una especialidad de la casa que siempre provoca repetir. Hoy 1 de enero s...
2021-12-29
Un bar con coctelería de autor, buena música y piqueos generosos refresca la oferta en el Boulevard de Barranco. El bartender Diego Macedo comand...
Una fiesta se sirve en este local miraflorino, con crujientes pavos cocinados a la caja china, patos enteros a la brasa y hasta tres clases de po...
2021-12-27
Thalía Talavera, experta en coctelería, barras y fiestas de toda índole nos trae tres recetas sencillas que todos podemos servir en un evento nav...
2021-12-23
Esta Navidad sin duda será distinta a las anteriores: debemos prescindir de las clásicas reuniones familiares y de amigos. Pero nada quita la ilu...
¿Cómo cocinan el pavo Christian Bravo, James Berckemeyer, Arlette Eulert, Carolina Uechi y Álvaro Raffo? Si bien cada preparación es distinta y c...
2021-12-21
Tres expertas “navidólogas” nos comparten sus secretos para celebrar las fiestas con estilo, pero también con practicidad. Desde las compras para...
2021-12-20
Un concepto cercano, sabroso y saludable surgió en pandemia y llegó para quedarse. La Tacu es una propuesta que plantea el delivery de platos cas...
2021-12-19
Pía León (35) tuvo miedo de que la pandemia significase el cierre de Kjolle, su primer restaurante en solitario. Fue difícil, pero hubo sorpresas...
2021-12-16
Cada vez que comparte dónde está comiendo, las colas no se hacen esperar. Millones de personas siguen a diario los videos y publicaciones del Cho...
2021-12-12
Llegó el mes más agitado del año y, con él, las despedidas y los reencuentros. Sin embargo, la variante ómicron nos recuerda que la pandemia cont...
2021-12-9
Cuatro participantes llegan a la final de Maestros del sabor, pero solo uno se llevará los S/ 50 mil. La cita es este sábado 11 de diciembre a la...
2021-12-8
Este miércoles 8 de diciembre se celebra el Día Nacional del Brownie en Estados Unidos. Te contamos los detalles
2021-12-6
La partida de Marisa Guiulfo el sábado 4 de diciembre deja un vacío en el rubro culinario que difícilmente podrá ser llenado. Su figura -imponent...
2021-12-5
No habían cerrado definitivamente. Muchos menos perdieron su esencia. La taberna “Superba”, cuyo nombre homenajea a la Génova de la cual llegaron...
2021-12-3
El Bicentenario del Perú puede ser una gran fiesta sin salir de casa. Con el delivery gastronómico se acercan experiencias y se amplía el panoram...
¿Sabías que el “Houston Chronicle” la bautizó como la Julia Child del Perú? La gran dama de la cocina peruana celebra hoy su nonagésimo cumpleaño...
A los peruanos nos encanta ponerle nuestro toque al rito de la parrilla: desde los acompañamientos con los que servimos las carnes y embutidos, h...
Un nuevo local en San Isidro refuerza y refresca la marca de la Granja Azul, refugio para los amantes del pollo a la brasa (y todo aquello que fo...
Si tuviera solo un día dedicado a pasear y comer por Jesús María ¿en qué lugares degustaría sí o sí? Estas son nuestras opciones para quedarse y ...
2021-12-2
Esta semana se anunciaron a los ganadores del ránking más trascendental del rubro culinario. La lista 50 Best Latinoamérica reunió a los mejores ...
Ubicado en el piso 18 del hotel Iberostar Selection, el restobar y tapería peruana con el sello del cocinero Carlos Testino tiene capacidad para ...
La quinua es un gran alimento: aparte de ser súper versátil, se puede acompañar con casi cualquier ingrediente que uno tenga a la mano. Lo mismo ...
2021-11-30
Descubrimos un nuevo espacio donde se combinan dos de los placeres más sencillos y satisfactorios que existen: beber buen vino y comer bocados sa...
2021-11-29
¿Cómo elegir un buen corte? ¿A qué temperatura cocinar los chorizos? ¿Con qué sazono la carne? Reunimos aquí una serie de sugerencias para sacarl...
La cocinera peruana recibirá hoy su premio a la mejor chef femenina del mundo en la ceremonia presencial de la lista The World’s 50 Best, que tie...
2021-11-21
Cuatro años de trabajo y una pandemia le ha costado al cocinero Jaime Pesaque abrir su nuevo espacio en San Isidro. Sapiens no es un local de par...
A partir del 15 de diciembre, y antes de entrar a cualquier espacio público y cerrado, las personas mayores de 18 años deberán presentar el carne...
2021-11-16
Cada día, 190 mil personas siguen los consejos de cocina, bienestar y empoderamiento que Rocío Oyanguren comparte desde su cuenta de Instagram. S...
2021-11-13
Una velada que promete una experiencia de cinco tenedores. Esta cena estará dirigida por Giovanni Bisso, Sommelier profesional y embajador de mar...
2021-11-12
Los bartenders más reconocidos del país se reunirán este domingo 14 en un encuentro sin precedentes con cocteles a 20 soles, para apoyar a uno de...
Uno es un plato casi emblemático que requiere una cocción en particular, el otro es una versión extra crocante y llena de sabor que llegó a nuest...
Está presente en nuestros antojos recurrentes. Desde la rica salchipapa hasta el elegante lomo saltado. En Provecho hicimos una selección de luga...
2021-11-11
“Yo amo masa madre” es una propuesta de panes saludables nacida durante la pandemia, con el objetivo de acercar el consumo de pan sin miedos ni l...
2021-11-10
La nutricionista Jenny García Borda aconseja que cambiando algunos ingredientes o la preparación podemos lograr platillos ricos, con más valor nu...
2021-11-8
Uno de los talentos femeninos más importantes de la gastronomía peruana acaba de incursionar en el mundo de los dark kitchens con su primera marc...
Se llama Michelle, tiene 16 años y una misión que cumplir: apoyar con computadoras y otras herramientas educativas a los alumnos de un colegio en...
Con poco más de un mes de apertura, el concepto de Lila Dasso se ha posicionado como uno de los más buscados y visitados en el mencionado espacio...
Desde el pan hasta el tipo de sal: ¿Cuántas combinaciones posibles podrían salir de un menú donde no existe límite para la creatividad? La marca ...
El mundo culinario despierta esta semana y empieza a mostrar cuál será el nuevo escenario global. Escribe Javier Masías
En Inglaterra se han discutido en el parlamento; en Japón hay casos en los que están mal vistas, y en Estados Unidos se ha intentado erradicarlas...
¿Qué protocolos tienen sentido a la hora de salir a cenar? ¿Cómo conviviremos con el virus cuando estemos vacunados? ¿Ha llegado al fin la nueva ...
“Tras los pasos de Colón llegó el limón de los cebiches, la influencia árabe de los turrones, el jamón de las chicharronerías pero también el cho...
A pocos días para el final del invierno y la llegada de la primavera, las temperaturas todavía son bajas. No hay mejor plato en el recetario que ...
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