Valerie Schroth: el perfeccionismo la persigue

¿Cuál es el rasgo principal de tu carácter?
Creatividad.

¿Cuál es tu insumo favorito?
Chocolate.

¿A qué cocinero vivo admiras?
Pierre Hermé.

¿Cuál es tu mayor temor en la mesa?
Que se demore en salir el postre.

¿Cuál es tu plato o bebida preferido(a)?
Torta de chocolate y frambuesas.

¿Qué práctica es inaceptable en tu cocina?
Ser sucio.

¿Qué palabra o frase repites constantemente?
Producir o morir.. ja,ja,ja.

¿Cuál consideras tu mayor logro?
Haber llegado a donde estoy ahora a mi edad.

¿Cuál es tu principal defecto?
Ser perfeccionista.

¿Y tu mayor virtud?
Mantener siempre la calma.

¿Si después de morir vuelves a la vida, qué te gustaría ser?
Lo mismo que soy ahora, pero viajaría más….

¿Qué libro de cocina consultas siempre?
"Larousse de los postres"

¿Qué es lo más extravagante que has hecho en tu cocina?
Un Retablo ayacuchano de 1.20 x 1.80 mts de chocolate.

¿Qué personaje de la historia te parece despreciable?
Adolfo Hitler.

¿Cuál es el utensilio de cocina que valoras más?
El horno.

¿Qué música suena en tu cocina?
Electrónica.

¿Si los colores fuesen alimentos, cuál te comerías?
Rojo y amarillo.