Astrid Gutsche nos cuenta sus planes con la Choco Expo

Astrid Gutsche, impulsora de la Choco Expo, explicó a qué se debe la ausencia del cautivador espacio en la presente edición de Mistura. Ella planea convertirla en un evento independiente a la feria gastronómica.

Ahora está concretando el proyecto -desde la fecha de inauguración hasta los auspiciadores- para empezar a organizarla; pero confía en que se volverá en un referente del cacao peruano y del chocolate.

“Quería que tenga un nombre propio y que los chocolateros marquen la fecha en su calendario. Podemos convertirla en la feria más divertida, completa e interesante para profesionales y el público en general”, promete Astrid que espera lanzar la feria entre este y el próximo año.

Gutsche recalca que este tipo de ferias pueden impulsar el comercio y reconocimiento del cacao peruano.

Por otro lado, Mistura 2014 contará con el Mundo de los Dulces que acogerá la gran variedad de postres peruanos (dulces tradicionales, de perol y de convento) además de la oferta de chocolateros peruanos.