Invita Perú abre sus puertas para degustar la cocina de antaño

MARILIA PASTOR

Al ritmo de “revolución caliente” y otros recordados pregones, los encargados de la cuarta edición de la feria Invita Perú convocan al público a participar en el encuentro gastronómico que se realizará, desde mañana, en una nueva sede: el Parque de la Exposición.

“Queremos transportarnos a la Lima virreinal. Recordar cuál fue el origen de los platos que hoy podemos saborear en familia”, comentó Fernando Sudario, gerente de operaciones, a propósito del eje central del encuentro: la cocina de antaño.

Una buena noticia para los vecinos de la feria es que ingresarán gratis los días 25, 30 y 31 de julio. Los residentes del Cercado de Lima, Breña, Lince, Jesús María, La Victoria y Barrios Altos solo tendrán que mostrar su DNI, en el horario de 10 a.m. a 5 p.m., para entrar y disfrutar de los platos presentes en los casi 100 stands.

Una de las novedades para probar es el cuy a la brasa de Jaqueline Chiarella, que encontrará en el puesto de Machu Picchu Cuy. No faltará el siempre pedido chancho al palo, Los amantes de la selva se tienen que dar un salto a El Aguajal, y la tradición arequipeña dice presente con El Pregón. Mención aparte merece La Barra de Roberto Meléndez con sus cocteles hechos con pisco.

Por otro lado, los estudiantes de cocina demostrarán sus habilidades en los concursos interescuelas.

Todos los días habrá un show, subirán al escenario Marisol, Los hermanos Yaipén y Bareto, entre otros.

PARQUE DE LA EXPOSICIÓN. Por la entrada de 28 de Julio, Lima. Del 25 de julio al 3 de agosto, de 10 a.m. a 10 p.m. Entrada: S/.10 en Teleticket y en la boletería. Menores de 6 años no pagan.