¿Sabes cómo se prepara un delicioso 'estofao' chino?

De elaboración sencilla (aunque con una cocción particularmente larga), el estofado es una preparación infalible para obtener un plato casero, gustoso y muy completo. ¿A quién no le gusta disfrutar de la carne o el pollo bañado en sabrosos jugos con verduras y aromas a especias?  

Menú Perú destaca el estofado como tipo de preparación de la semana y te brinda una innovadora y deliciosa receta con aromas asiáticos, precisos para rellenar bocaditos. Invitamos al maestro Félix Loo, chef principal del restaurante Madam Tusan, para que ofrezca consejos y trucos que hagan más intenso el sabor de este popular guiso.

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Además, preparó unos tiernos ravioles shangai rellenos de carne guisada en un jugo a  base de salsa de ostión, chuño, aceite de ajonjolí y culantro fresco como parte de la carta Dim Sum (bocaditos) para desayuno que ofrece el restaurante.

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