01/10/2014 _ 15:36
¿Cómo separar la yema de la clara? ¿Cómo pelar fácilmente los ajos? En este video lo sabrás
25/05/2014 _ 11:31
Tras 20 años la gastronomía molecular empieza a estar pasada de moda ¿Qué legado deja esta cocina científicamente avanzada?
27/10/2013 _ 23:51
El reto es grande pero el investigador Nathan Myhrvold lo asume en su libro "La fotografía de la Cocina Modernista" en el que muestra la comida "...
25/09/2012 _ 17:06
Un bellini con unas singulares esferas de durazno o un hawaiano azul hecho espuma. Conoce aquí cómo se aplican estas novedosas técnica en la coct...
anterior
siguiente