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Crocantes, jugosas por dentro y perfectas para cualquier ocasión, las milanesas son un bocado amado por grandes y chicos. Conoce 5 platos que incluyen esta preparación y que puedes disfrutar en Lima.
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Milanesa al Ragú e parmigiano
La Milanesa al Ragú e parmigiano de Trattoria Mambrino se distingue por su cubierta de panko con semillas de hinojo. La porción de pollo empanizado se acompaña con un suculento ragú a la bolognesa y una cubierta de queso mozzarella y Parmigiano Reggiano, madurado por 24 meses. Nada mejor que la clásica combinación de tomate y queso para conquistarnos.
Información
Trattoria Mambrino cuenta con locales en Miraflores (C.C. Larcomar), San Isidro (Av. Pardo y Aliaga 656) y en Surco (Av. Primavera 712). Puede realizar reservas y conocer su horario en su página web.
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Milanesa de res con tallarines y papa a la huancaína
Si pensamos en milanesas, su formato más peruano suele incluir tallarines con un cremoso pesto y la infaltable porción de papa a la huancaína. El Bodegón ofrece este plato con una contundente y suave milanesa de res que debes probar, ideal para compartir.
Información
El Bodegón cuenta con locales en La Victoria (Av. Carlos Villarán 500, Santa Catalina) y Miraflores (C. Tarapacá 197). En el primero atienden de lunes a domingo, de 10 a.m. a 10 p.m., mientras que en el segundo atienden desde el mediodía. Los teléfonos de contacto son 444-4704 / 920327188, respectivamente.
Jägerschnitzel
Un clásico de la cocina alemana y austríaca que puede ser preparado con cerdo, pollo o res. Lleva una milanesa jugosa por dentro, que se acompaña con una tersa salsa de champiñones con toques de vino blanco. En esta clásica cafetería se sirve con papas salteadas al estilo lyonesa y verduras frescas.
Información
La Mora cuenta con locales en Miraflores (Calle José Gálvez 491), San Isidro (Av. Emilio Cavenecia 114) y en Surco (Av. La Encalada 715). Puede conocer más en la página web de la marca.
Sánguche de milanesa
Una forma muy típica de disfrutar la milanesa en Argentina es en sánguche. Por eso, el restaurante Che Chá nos propone disfrutar su imperdible versión con la Milanga, un sánguche preparado en un delicioso pan ciabatta y relleno de milanesa, lechuga, tomate, queso edam, jamón y huevo.
Información
Che Chá cuenta con dos locales: 28 de julio 572 - Miraflores y Pardo y Aliaga 525 - San Isidro. En ambos atienden de lunes a domingo, desde las 8 a.m. Puede conocer los horarios a detalle en su perfil de Instagram @chechateabar
Milanesa con papas y arroz
Esta, quizás, sea la versión más clásica que conocemos y que se disfruta en casa como parte del menú. Si de antojos caseros se trata, recomendamos la milanesa con papas y arroz de Chios Café Restaurante. Consiste en una generosa milanesa, papas amarillas, arroz graneado y su toque de frescura con ensalada.
Información
Chios Café Restaurante atiende en la Cdra. 14 Av. Arenales, en Lince, de lunes a sábado de 9 a.m. a medianoche y domingos hasta las 11 p.m. Puede conocer más sobre su carta en su página web.
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