Aniversario de Lima: 10 restaurantes, tabernas y cafeterías imperdibles del Centro de Lima

Este 18 de enero celebraremos el aniversario de Lima con música y jarana, pero también con una mesa bien servida. En sus calles encontramos centenarias tabernas, centros de tertulias para literatos y artistas; inamovibles bodegas que se mantienen apegados a su tradición y bares donde han celebrado con pisco sour íconos de la música y el cine. Esta es una guía sobre aquellos espacios a los que nos gusta regresar una y otra vez. Sin ellos, el Centro de Lima no sería lo mismo.

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¿Dónde comer en el Centro de Lima?

BAR CORDANO

Fundado en 1905 por Vigilio Botano y los hermanos Luis y Antonio Cordano (inmigrantes italianos), este centenario espacio se ha convertido en un símbolo del Centro de Lima. Visitado por importantes artistas, intelectuales y políticos -desde Martín Adán hasta Mario Vargas Llosa- fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2005. Si vas de visita, pide un sánguche de jamón del norte y un chilcano. Imperdibles.

Dirección: Jirón Áncash 202, Cercado de Lima.

EL ESTADIO F.C.

Los fans del fútbol tienen su punto de encuentro en esta vieja casona, de dos pisos, decorada con decenas de objetos relacionados al deporte rey: esculturas, camisetas, pelotas y estatuas de futbolistas como Messi o Zidane. Anima la charla futbolera entre cervezas artesanales, piqueos y platos criollos como el lomo saltado o un tacu tacu con sábana.

Dirección: Jr. De la Unión 1049, Centro de Lima.

QUEIROLO

Le tocó celebrar su centenario durante la pandemia y se mantiene firme dispuesto a darle la bienvenida a nuevos comensales y a los fieles parroquianos de toda la vida. Al cruzar sus puertas, uno siente que viaja al pasado cuando el grupo poético Hora Zero lo visitaba en los años 70′s. Lugar bohemio donde disfrutamos de la famosa res (pisco y ginger ale, hielo y limón puestos en mesa, para hacer chilcano); pero también de platos como el cau cau, el escabeche de pescado o la huevera frita.

Dirección: Jirón Camaná 900, esquina con Quilca, Cercado de Lima.

MUNICH PIANO BAR

El clásico restobar de estilo alemán -fundado en 1940- ha sabido levantarse tras los golpes sufridos en la pandemia. Muchas cosas pueden haber cambiado, abrió un nuevo local en Quilca, pero su esencia se mantiene con las mesas de madera, barriles de cerveza, chopps de cerámica y el piano. El platillo más pedido sigue siendo el piqueo Múnich (a base de cuatro salchichas: la blanca, cervelat, salchicha gigante y chorizo ahumado) para disfrutar en compañía.

Dirección: Jr. Quilca 156, Cercado de Lima.

CARBONE

La bodega se ha convertido en una suerte de isla en medio del mar de ópticas del jirón Huancavelica. Fundada en 1923, dos años después del centenario del Perú, por la familia Carbone; inició vendiendo productos importados. Con el tiempo se transformó en taberna y, hasta la fecha, sirven sus populares butifarras de jamón del país que se hacen siguiendo la receta tradicional. Toda una delicia sea para la hora del desayuno o el lonche.

Dirección: Jr. Huancavelica 300 (esquina con Jr. Caylloma), Cercado de Lima.

EL BOLIVARCITO

Un clásico para tomar un tradicional pisco sour. Este bar, ubicado dentro del Gran Hotel Bolivar, fue visitado por íconos de la música, la literatura y el cine como Mick Jagger, Ernest Hemingway y Orson Wells. A la propuesta de bar se ha incluido una propuesta de desayunos y almuerzos.

Dirección: Jirón Contumaza 844, Centro de Lima.

MANHATTAN

Punto de reunión de periodistas, políticos y gente de Bolsa; en Manhattan hay una suerte de familiaridad que te hace volver. Especializado en pescados y mariscos (con toda una sección dedicada a los platos a base de corvina y salmón), y cocina internacional. También cuenta con un buen surtido de ensaladas para el día a día.

Dirección: Jr. Santa Rosa 253, Cercado de Lima.

RINCÓN CERVECERO

Es el lugar ideal para tomar cervezas y divertirse con amigos en el Centro de Lima. Aquí la bebida se sirve en vaso, chopp, cuerno, kero, bota, beer tower… Hay cervezas nacionales, internacionales y artesanales. Acompaña las cervezas con piqueos peruanos (como el tablón anticuchero) o platos de fondo.

Dirección: Jirón de la Unión 1045-A, Cercado de Lima.

BODEGA SANTA ISABEL

No hay mejor manera para empezar el día que con un buen café. Y este es el lugar para hacerlo si te encuentras en el Centro de Lima. Los oficinistas llegan acá, desde las 8 a.m., para tomar un sabroso café de Chanchamayo (para llevar o sentarte a una de las mesitas) y acompañarlo con sánguches de queso huaracino y jamón del norte. Una pequeña joya a la que regresar siempre.

Dirección, Jr. Carabaya 504 y 520, Cercado de Lima.

L’EAU VIVE

En 1982, durante la fiesta del Sagrado Corazón, se abrieron las puertas del restaurante Agua Viva a cargo de las hermanas de la comunidad de Trabajadoras Misioneras de la Inmaculada. Son 12 hermanas, de diversas nacionalidades, quienes están a cargo del restaurante y 9 que se dividen el trabajo de la cocina y salón. Su especialidad es la cocina francesa e internacional con manjares como el croustillant de langostinos en salsa tailandesa y conejo con guindones a la francesa. Pero también han incorporado platos más peruanos como el ají de gallina y el arroz con pollo.

Dirección: Jr. Ucayali 370, Centro de Lima.

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