¿Necesitas refrescarte? Tres versiones de limonadas ideales para el verano

Una de las bebidas más simples y nobles es la limonada. Con pocos ingredientes se logra un refresco equilibrado entre lo ácido y lo dulce, que resulta perfecto para aplacar el calor y la sed de un clásico día de verano. Por eso, Provecho presenta tres versiones de esta bebida sencillas, prácticas y deliciosas para cualquier ocasión.

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Limonada original

Ingredientes

• cáscara de 2 limones
• 3 tz. azúcar
• 5 tz. agua
• hielo
• cerezas

Preparación

Coloque la cáscara de limón, sin la parte blanca, en una olla. Agregue el azúcar y el agua hirviendo, y déjela hervir a fuego bajo durante 15 minutos, hasta obtener una miel. Cuele y deje enfriar. Embotelle y almacene en un lugar fresco. Aplique la siguiente proporción para servir: a un vaso de agua fría eche dos cucharadas de esta miel y termine de llenar con cubos de hielo. Sirva la limonada y decore el vaso con cerezas y cáscaras de limón cortadas en espiral. Si desea, puede añadir un poco de pisco o gin.

Limonada perfecta

Ingredientes

• 8 limones
• 1 l agua con gas helada
• 4 cda. azúcar
• 5 cubos de hielo
• 4 cda. licor de menta

Preparación

Pele los limones. Retire la parte blanca, las pepas y córtelos en cuartos. Póngalos en una licuadora junto con el agua con gas, el azúcar, los hielos y el licor de menta. Licúe a velocidad media hasta integrar bien los ingredientes. Sirva.

Limonada con fresas y miel

Ingredientes

• 1 1/2 litros de agua
• 1/2 tz. azúcar
• jugo de 3 limones
• ralladura de 1 limón
• rodajas de 1 limón
• 1 tz. azúcar
• 1/2 kg. fresas
• 2 cda. miel de abejas
• 1 rama de canela
• 1 rodaja de limón

Preparación

Hierva el agua. Aparte, en una jarra resistente al calor, coloque el jugo de limón, la ralladura, las rodajas y el azúcar. Vierta encima el agua hirviente, cubra con una tela de algodón y ate con hilo o pabilo para que la jarra quede herméticamente cerrada. Cuando la bebida esté fría, sirva en vasos grandes con hielo triturado y añada dos cucharadas de miel de fresas en cada uno. Para adornar, puede poner en los vasos unas fresas partidas por la mitad. Para hacer una miel de fresas, cocine las fresas con la miel de abejas, la canela, el limón y el azúcar. Hierva hasta que la mezcla tome punto de almíbar. Luego retire la cáscara de limón y la canela y guarde hasta cuando la necesite.