Aprende a hacer chicharrón acevichado con freídora de aire.
Aprende a hacer chicharrón acevichado con freídora de aire.
Wariqueando con Miguel y Pancho
Wariqueando con Miguel y Pancho

¿Tienes una freidora de aire en casa? Cada vez son más personas las que tienen este utensilio practico para cocinar y esta semana los chicos de Wariqueando nos enseñan a preparar una receta muy especial utilizándolo.

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No necesitarás muchos ingredientes para este chicharrón con un estilo diferente. Prepáralo y cuéntanos en nuestras redes qué tal te quedó.

Ingredientes:

  • Panceta
  • Salmuera
  • Palta
  • Cebocha
  • Culantro
  • Limón
  • Ají limo
  • Rocoto
  • Vinagre
  • Chifles
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Preparación:

  • Dejar la panceta en salmuera por una hora como mínimo. Tras ello, secar y envovler en papel aluminio. Llevar a la freídora de aire a 200 grados por 20 minutos. Retirar el papel aluminio y cortar la panceta en trozos, volver a llevar la panceta a la freidora de aire por 15 minutos a 180 grados. Darle la vuelta y volver a cocer por 15 minutos a 180 grados.
  • Para acompañar, preparar guacamole con palta, cebolla, culantro, limón, ají limo, rocoto y sal.
  • Para servir, trozar la panceta, añadir zumo de limón y vinagre. Agregar sal al gusto, culantro, ají limo, rocoto y cebolla. Se puede añadir chifles para darle mayor contundencia.

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