Tallarín saltado.
Tallarín saltado.
Wariqueando con Miguel y Pancho
Wariqueando con Miguel y Pancho

El tallarín saltado es un plato que fusiona la sazón peruana con la china, y su resultado siempre es exquisito. Si quieres preparar este plato en casa, no te pierdas esta receta con los pasos fijos para un resultado más que exitoso.

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Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 cda. de sal
  • 1/2 cda. de pimienta
  • 1 cda. de ajo
  • 1 cda. de kión
  • 350 grms. de espagueti
  • 2 cdas. de vinagre
  • 4 cdas. de sillao
  • 2 cdas. de salsa de ostión
  • 1 cebolla morada grande
  • 1 ají amarillo
  • 2 tomates
  • Culantro
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Preparación:

  • Agregar sal, pimienta, ajo y kión a la pechuga de pollo. Ir preparando los espaguetis. Reserva una taza de agua del hervor de los fideos.
  • En otro recipiente, mezclar vinagre, sillao y salsa de ostión. Reservar.
  • Freír el pollo, agregar cebolla, ají amarillo, tomate y agregar las dos mezclas: la del agua de los espaguetis y la del vinagre con sillao y ostión. Añadir culantro.
  • Saltear con los espaguetis y servir.

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