Receta de caspiroleta, una bebida con pisco para el frío.
Receta de caspiroleta, una bebida con pisco para el frío.
/ La Gastronauta
Stephanie  Pellny

“Cuando era chiquita y estaba resfriada mi mamá siempre me preparaba una caspiroleta”, recuerda en esta . Se trata de una antigua bebida caliente con pisco para vencer el frío de la mañana o las tardes invernales.

Sigue los pasos para dos tazas:

Ingredientes

  • 3 tazas de leche fresca
  • 1/4 taza de pisco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Nuez moscada a gusto
  • 1 huevo
  • Canela en polvo a gusto

Preparación

En una olla a fuego medio mezclaremos la leche fresca junto con el pisco, el azúcar, la rama de canela y la nuez moscada. Dejamos que rompa hervor, bajamos el fuego y sin dejar de mezclar agregamos un huevo batido. Pasamos por un colador y servimos caliente con un poco de canela en polvo espolvoreada.

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