Shizen: así celebrará el restaurante nikkei su quinto aniversario

“El tiempo pasa volando” es una expresión que el equipo del restaurante Shizen conoce a la perfección. Hace tan solo cinco años comenzaron esta aventura de ofrecer lo mejor de la cocina nikkei y hoy en día su espacio, ubicado en San Isidro, se ha convertido en uno de los mejores restaurantes a tener en la mira. Para celebrar su aniversario ofrecen una serie de cenas durante el mes de enero donde chefs amigos los acompañan para crear una experiencia inigualable. Descubre más sobre esta propuesta aquí.

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Parece ser que, tras el éxito rotundo de esta dinámica que realizaron en 2022, se ha formado una nueva e interesante tradición para festejar el aniversario del restaurante.

“Queremos celebrar junto a los comensales, por eso este año decidimos volver a abrir las puertas de nuestra cocina a chefs amigos con quienes creamos propuestas diferentes para presentar”, cuenta Mayra Flores, chef y cofundadora del restaurante, a Provecho.

Así, durante el mes de enero, una vez a la semana contarán con una cena especial, a la cual se puede asistir a través de reservas, donde presentarán menús de degustación o platos a la carta creados en conjunto. “Nos gusta mucho porque nosotros tenemos nuestros sabores, inspiraciones e ingredientes, mientras que los otros chefs traen las suyas. La cosa es la creatividad para cocinar juntos”, agrega la chef.

En la edición del año pasado contaron con la participación de chefs como Francesca Ferreyros, Arlette Eulert, Jorge Muñoz y Francesco De Sanctis, junto a la bartender Thalia Talavera.

La primera cena del quinto aniversario se realizó junto a Jaime Pesaque, el aclamado chef de Mayta. Para esta especial ocasión presentaron un menú de degustación donde mostraron a los comensales la unión de dos propuestas: por un lado, la cocina que celebra los insumos peruanos de Pesaque; por el otro, los sabores nikkei que ofrece Shizen.

Para la siguiente edición a realizarse el jueves 12, contarán con la participación de Rodrigo Alzamora, chef ejecutivo en el restaurante Rafael, junto a quien ofrecerán un menú a la carta.