Las próximas siete semanas, Cocina Poderosa realizará su tercer despliegue en ollas comunes de San Juan de Lurigancho.
Las próximas siete semanas, Cocina Poderosa realizará su tercer despliegue en ollas comunes de San Juan de Lurigancho.
Redacción EC
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¿Sabes en qué consiste el proyecto solidario Cocina Poderosa? Es una iniciativa que nació durante la época de la con el objetivo de entregar raciones de comida saludable y gratuita a ollas comunes. Viene siendo impulsado por las asociaciones La Revolución y Peruanos Unidos por la Cocina y la Alimentación (PUCA) bajo la alianza La Receta Para Un Perú Mejor.

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La iniciativa, que antes se llamaba Comida Para Todos, también se enfocó en apoyar la reactivación económica del sector gastronómico, pequeños agricultores y ollas comunes, ofrecer un programa formativo que promueva el desarrollo de las competencias relevantes para la comunidad y fortalecer la resiliencia comunitaria mediante la generación de alianzas entre las entidades participantes.

El primer despliegue se realizó durante los meses de agosto, setiembre y octubre de 2021, en el que se logró llevar más de 50 mil raciones de comidas a 41 ollas comunes de San Juan de Lurigancho y Rímac. Para ese momento, fueron cinco los restaurantes del Centro Histórico de Lima los encargados de preparar las raciones de comida y 18 pequeños productores a los que se les compró más de 25 toneladas de alimentos.

El segundo despliegue se realizó a mediados de 2022, se logró entregar 12 mil raciones de comida a 12 ollas comunes de la Comuna 1 de San Juan de Lurigancho. Esta vez, también se contó con la ayuda de pequeños negocios gastronómicos del Centro Histórico de Lima: Restaurant Jhan y las Asociaciones de Mujeres Sazón y Sabor Peruano “Las Limeñitas” y Sabor y Encanto de Santo Cristo para la preparación de la comida.

El tercer despliegue se realizará a partir de la primera semana de enero y se entregarán 14 mil raciones de comida a 19 ollas comunes de la comuna 17A de San Juan de Lurigancho, durante 7 semanas. Los negocios encargados de preparar las raciones serán las asociaciones Sabor y Encanto de Santo Cristo y Sazón y Sabor Peruano “Las Limeñitas”, lideradas por mujeres emprendedoras. Además de los restaurantes Jesucristo es el Señor y La Olla de Jhan.

Cocina Poderosa continuará con sus esfuerzos para seguir beneficiando a las comunidades más vulnerables de la ciudad de Lima.

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