Conoce algunos de los mejores huariques de Lima, según los Premios Somos 2023.
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Premios Somos 2023

  • Conoce algunos de los mejores huariques de Lima, según los Premios Somos 2023.
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    Conoce algunos de los mejores huariques de Lima, según los Premios Somos 2023.

  • Al Toke Pez: En solo 28 metros cuadrados, Tomás Matsufuji ha creado la quintaesencia de la barra cebichera. Lo suyo es la comida asequible y con buenos insumos. Su carta es concisa: cebiche clásico y mixto, chicharrón de pescado y arroz con mariscos. O el combinado.
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    Al Toke Pez: En solo 28 metros cuadrados, Tomás Matsufuji ha creado la quintaesencia de la barra cebichera. Lo suyo es la comida asequible y con buenos insumos. Su carta es concisa: cebiche clásico y mixto, chicharrón de pescado y arroz con mariscos. O el combinado.

  • Anticuchos Grimanesa: Grimanesa Vargas estuvo 38 años ofreciendo sus célebres anticuchos en las calles de Miraflores. En el 2012 abrió su huarique, donde es apoyada por sus hijos y nietos.
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    Anticuchos Grimanesa: Grimanesa Vargas estuvo 38 años ofreciendo sus célebres anticuchos en las calles de Miraflores. En el 2012 abrió su huarique, donde es apoyada por sus hijos y nietos.

  • El Huarique de los Cuchitos: Don Cucho La Rosa y su hijo Bernardo están al mando del local que se asienta en la tradición de la sazón criolla. Frente al mar, atienden a puerta cerrada y solo con reserva.
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    El Huarique de los Cuchitos: Don Cucho La Rosa y su hijo Bernardo están al mando del local que se asienta en la tradición de la sazón criolla. Frente al mar, atienden a puerta cerrada y solo con reserva.

  • Huerta-Chinén: Hace más de 30 años que llevan el sabor de casa a sus mesas. Angélica Chinén dirige el huarique que ofrece platos criollos como seco de cordero con frijoles, arroz con pato, arroz con pollo y carapulcra.
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    Huerta-Chinén: Hace más de 30 años que llevan el sabor de casa a sus mesas. Angélica Chinén dirige el huarique que ofrece platos criollos como seco de cordero con frijoles, arroz con pato, arroz con pollo y carapulcra.

  • Sonia: Al pie del morro de Chorrillos, la chef Sonia Bahamonde y su esposo, el pescador Fredy Guardia, abrieron un local de pescados y mariscos con tan solo cuatro mesas. Hoy, a cargo de su hija Sonia Guardia, son toda una tradición.
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    Sonia: Al pie del morro de Chorrillos, la chef Sonia Bahamonde y su esposo, el pescador Fredy Guardia, abrieron un local de pescados y mariscos con tan solo cuatro mesas. Hoy, a cargo de su hija Sonia Guardia, son toda una tradición.

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Redacción EC
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Huarique, esa palabra que nos remite a cocina sabrosa y de lugar escondido. Hoy, con Internet, ya no hay secreto que se mantenga oculto mucho tiempo. Encontramos huariques nuevos y de antaño, que ofrecen mucho sabor y calidad, a buen precio y en porciones generosas.

La primera edición de los , los galardones gastronómicos de “El Comercio”, reconoció a esta propuesta entre sus más de 40 categorías. Los finalistas fueron seleccionados por un equipo de especialistas y, a continuación, más de 25,000 personas eligieron a sus favoritos. Conoce los 10 mejores huariques de Lima.

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¿Cuáles son los mejores huariques de Lima?

Estos son los 10 ‘huariques’ elegidos como finalistas de los Premios Somos 2023:

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  • Al Toke Pez

Dirección: Av. Angamos Este 886, Surquillo.

  • Anticuchos Grimanesa

Dirección: C. Ignacio Merino 466, Miraflores.

  • Huerta Chinen

Dirección: Puesto 620 del Mercado N2 de Surquillo.

  • Café Tostado

Dirección: Nicolas de Pierola 222, Barranco.

  • Sonia

Dirección: La Rosa Lozano Y Tirado 173, Chorrillos.

  • Chanfainita de la tía Ceci

Dirección: Av. César Canevaro 537, Lince.

  • El colorao de Chucuito

Dirección: C. Titicaca 671A, Callao.

  • El Farolito

Dirección: Av. Prolongacion Iquitos 1500-1516, Lince.

  • Al sazón de Walter

Dirección: Jirón Huancavelica 142, Lima.

Al sazón de Walter.
Al sazón de Walter.
  • El huarique de los Cuchitos

Dirección: Malecón Grau 731, Chorrillos.

¿Cuál es el mejor huarique de Lima?

En la edición 2023 de los Premios Somos, el huarique elegido fue Anticuchos Grimanesa.

Grimanesa Vargas Araujo tiene 82 años y va camino a celebrar 50 años de anticuchera. Los cumplirá el próximo año, el 31 de octubre.

Nacida en el pueblo de Espite, provincia de Víctor Fajardo, en Ayacucho, Grimanesa comenzó a vender anticuchos en 1974 en la puerta del solar donde vivía, en la cuadra 12 de la calle Enrique Palacios, a espaldas del colegio Scipión Llona.

Desde el 2012, el sueño del local propio fue una realidad para la anticuchera más famosa del país.

EL DATO

Los Premios Somos se realizaron en 2024 bajo un esfuerzo conjunto con Inca Kola, San Fernando y D’Gustos.

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