Albóndigas de soya, una receta de Alessandra Arce.
Albóndigas de soya, una receta de Alessandra Arce.
Alessandra Arce

Comprar alimentos congelados es una forma muy útil de ahorrar tiempo para no tener que ir al supermercado seguido. Sin embargo, a veces ocurre que nos aburrimos de comer siempre lo mismo. En esta nota, Alessandra Arce te enseña a convertir las hamburguesas de soya en albóndigas, para acompañar tus pastas, purés o guisos favoritos.

Ingredientes: (8 albóndigas)

  • 2 hamburguesas de soya tipo carne.
  • 1/4 cebolla blanca picada
  • 1/4 taza de pan molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • perejil al gusto
  • 1 cdta levadura nutricional
  • 3 cdas leche vegetal sin azúcar .
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • Albahaca al gusto
  • Salsa de tomate casera o la que más te guste.
Albóndigas de soya, una receta de Alessandra Arce.
Albóndigas de soya, una receta de Alessandra Arce.

Preparación:

Descongelar las hamburguesas y desmenuzarlas. Añadir el ajo, la cebolla, perejil, pan molido, levadura nutricional, sal, pimienta y un chorro de leche. Amasar bien y formar bolitas del mismo tamaño. Freír en aceite por 4-5 minutos o llevar al horno a 200C por 10 minutos. Sumergir las albóndigas semicocidas a nuestra salsa de tomate favorita y dejamos cocinar a fuego medio por 30 minutos. Opcional añadimos albahaca fresca. Rectificamos la sal. Servir con pasta, arroz, puré, ensalada o lo que se te antoje. Provecho.

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