Los beneficios que tiene comer una lata de sardina a la semana, según la ciencia

Las sardinas son considerados uno de los alimentos más importantes en la alimentación del ser humano, pues cuentan con diversos beneficios para la salud. Por lo general, los nutricionistas o expertos sugieren siempre el consumo de estos peces azules debido a que tienen ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitamina D, B6, B12, yodo y selenio.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR UNA LATA DE SARDINA A LA SEMANA?

De acuerdo con una investigación realizada por el Hospital Clínic de Barcelona, señaló que integraron una lata de sardina en aceite de oliva en la dieta semanal a 152 pacientes de tres centros de atención primaria de 65 años o más con prediabetes, teniendo niveles de glucemia en ayunas entre 100-124 mg/dl.

Y es que, como resultados un 27% de adultos mayores que no consumió estos pescados en la dieta presentaron un riesgo muy alto de sufrir diabetes y luego de doce meses un 22% continuaba en esa clasificación. Asimismo, la otra parte que sí comió sardinas, que inició con un 37% de participantes con un riesgo alto al empezar la investigación, después de un año sólo un 8% seguían con un riesgo muy alto.

Por consiguiente, debido al consumo de esta proteína pudieron mejorar otros parámetros del organismo importantes como la disminución del índice de resistencia a la insulina, el aumento del colesterol bueno (HDL) y de las hormonas que mejoran el metabolismo de la glucosa (adiponectina), también se logró disminuir los triglicéridos y la presión arterial.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMER SARDINAS?

• Aporta Vitamina D: La vitamina D tiene mucha importancia en el cuerpo humano, pero en especial para los adultos mayores de 50 años ya que es un fijador del calcio óseo, de modo que ayuda a que el calcio que hay en la sangre no se pierda por la orina y quede disponible con el objetivo de fortalecer el hueso y así evitar la osteoporosis.
• Evita accidentes cardiovasculares: La carne de sardina es rica en ácidos grasos omega-3 por lo que la hace un buen protector cardiovascular al ser un modulador a la baja del colesterol malo. También, los omega-3 cuentan con una gran acción preventiva del envejecimiento celular y las inflamaciones, ayudando así a evitar los accidentes cardiovasculares.
• Protege el cuero cabelludo: Existen dos minerales que contribuye notablemente a la sardina que son el hierro y el zinc, ambos importantes para el mantenimiento del cabello por su participación, el primero, en el mantenimiento de la hemoglobina y la fijación de oxígeno en la sangre, además como su transporte a los folículos.
• Protege la vista: La sardina es un gran aporte de este compuesto importante para nuestra salud visual ya que el retinol interviene en numerosos procesos fisiológicos de nuestro cuerpo. De esta manera, participa en la formación de la rodopsina, un pigmento fundamental de la retina, que es la capa sensible y que ayuda a ver imágenes en el ojo.

¿CUÁLES SON CONSIDERADOS PESCADOS AZULES?

A continuación, te presentamos los pescados azules que contienen ‘grasas buenas’ y que ayudan a nuestra salud cardiovascular. Además, son una fuente excelente de nutrientes para nuestro organismo:

• Atún
• Txitxarro
• Caballa o verdel
• Sardina
• Salmón
• Bonito
• Anchoa
• Arenque
• Lamprea
• Melva
• Anguila Sardinas
• Boquerones
• Jurel
• Pez espada
• Palometa