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  • El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.
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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

  • El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.
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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

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    El café actúa sobre el sistema nervioso central y, por eso –refiere la nutricionista Saby Mauricio–, produce sensación de alerta y mejora la concentración. También aporta potasio, que nos mantiene despiertos, anota Américo Guevara, especialista en industrias alimentarias.

Se estima que al menos el 30% de la población mundial consume una vez al día una taza de café. Esta bebida aromática y estimulante tiene diferentes propiedades que contribuyen con nuestra salud, siendo una de las importantes el efecto protector contra algunas formas de cáncer, como el de mama.

¿Sabías que un café que crece a una gran altitud y es bien cuidado, producirá una taza de café con mayor acidez y será más aromática y gustosa? Si quieres conocer más atributos de este generoso grano que ser cultiva en 13 zonas del país, no te pierdas la galería de fotos que acompaña esta nota.

Con información de:
Américo Guevara, director de la Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional Agraria La Molina, www.lamolina.edu.pe; Saby Mauricio, directora de la Escuela de Nutrición de la Universidad Norbert Wiener, www.uwiener.edu.pe; Yesenia Meza, nutricionista de Oncosalud, www.oncosalud.pe; Giovanna Villegas, barista y docente, www.cordonbleuperu.edu.pe; Carlos Ruiz Mori, médico cardiólogo, cruiz@inen.sld.pe

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