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Uno de los integrantes más destacados de la comunidad japonesa en Perú, Toshiro Konishi, perdió la vida el sábado último a los 63 años. Él, quien vivió la mayor parte de su vida en nuestro país, será velado este lunes.
Como resaltó en Twitter Gastón Acurio, chef peruano y amigo de Toshiro Konishi, el fallecido cocinero será velado desde las 6:00 p.m. en el Centro Cultural Peruano Japonés. Posteriormente, sus restos serán cremados el miércoles 20 a las 11 a.m. en el cementerio Británico del Callao.
A todos sus amigos. pic.twitter.com/xfgaMaLdPJ
— Gaston Acurio (@gaston_acurio) 18 de abril de 2016
Toshiro Konishi llegó al Perú en los años 70, esto por pedido de su amigo Nobu Matsuhisa, quien instaló un restaurante en Lima. Su colega permaneció en Perú poco tiempo, pero Toshiro se quedó no solo para fundar su primer local propio, sino para investigar la gastronomía local.
Toshiro Konishi en el comercial para TV de los televisores Quintrix de National. (Fuente: YouTube)
Mientras la gastronomía fue su profesión, Toshiro Konishi tenía el canto entre uno de sus pasatiempos (ocupó el cuarto puesto en el Festival de Ancón), así como participar cada año en los desfiles de mikoshis en el Matsuri AELU.
Unos meses antes de fallecer, Toshiro Konishi fundó un nuevo restaurante, "Oishii", de comida japonesa y nikkei, donde se plasma el espíritu investigador para rendir homenaje a los ingredientes peruanos y japoneses.
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In memoriam: #ToshiroKonishi, el itamae del Perú
— El Comercio (@elcomercio) 17 de abril de 2016
►https://t.co/VjkGVIhO9w (por @CatyCR) pic.twitter.com/mZCVueTsnm
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