Receta de picante de carne.
Receta de picante de carne.
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Wariqueando con Miguel y Pancho
Wariqueando con Miguel y Pancho

Hay recetas que son imprescindibles en los recetarios del hogar. El picante de carne es uno de esos platos que todos deberíamos saber preparar, pues se puede hacer con ingredientes que fácilmente encontramos en casa. Además, que no tiene pasos muy complejos.

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Toma nota a estos pasos y préparalo tú también:

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla morada picada en brunoise
  • 1 cda de ajo picado
  • 2 cdas. ají especial o panca
  • 2 cdas. ají mirasol
  • 1 zanahoria picada
  • 1/2 kg de papa blanca picada
  • 1/8 arvejas
  • 1 rama de perejil
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Preparación:

Picar la carne en cuadrados y salpimentar al gusto. En una olla con aceite, sellar la carne. Una vez lista, reservar.

En la misma olla, dorar una cebolla. Agregar ají panca, ají mirasol, ajo, sal y pimenta al gusto. Incorporar la carne, añadir la zanahoria picada. Añadir una taza y media de agua. También puede ser caldo. Dejar cocinar por 30 minutos.

Agregar papa picada, arvejas y una rama de perejil. Cocinar de 10 a 15 minutos más.

Una vez listo, servir con arroz y un huevo frito.

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