Hamburguesa de carne: una versátil receta que puedes integrar con cebolla o espinaca

Saber cocinar una hamburguesa de carne es imprescindible para salir del apuro, especialmente porque se trata de una receta sencilla en donde puedes agregar varios ingredientes adicionales como cebolla o espinaca, y hacerla más sabrosa. Las Recetas de Yo Madre nos entrega los pasos más sencillos con ingredientes a la mano de todos.

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Ingredientes

• ½ kilo de carne molida
• 2 huevos
• Una zanahoria pequeña rallada
• Una cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de orégano
• 3 dientes de ajos picado
• ½ taza de pan molido

Preparación

Mezcla la carne molida con los huevos, la zanahoria rallada bien menudita, la sal, la pimienta, el comino, el orégano y el pan rallado. Integra bien todos los ingredientes, de preferencia usando tu mano limpia, para asegurar que todos los condimentos se dispersen bien. Intenta armar bolitas con la mezcla, serán la base de tus hamburguesas. Si sientes que se pega mucho en tus manos, agrégale más pan rallado hasta obtener la consistencia adecuada. Arma bolitas según el tamaño de la hamburguesa que deseas. Luego aplasta ligeramente con tus dedos para darle la forma final. Fríe las hamburguesas en aceite bien caliente, pero en fuego bajo para que se cocine bien por dentro. No descuides la preparación.

NOTA: Este tipo de hamburguesas es muy versátil. Siguiendo los mismos pasos puedes ‘camuflar’ cualquier ingrediente que añada nutrientes para tus hijos, como espinaca picada, cebolla, pimientos y hasta arvejas, previamente sancochadas.

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