Pionono. (Foto referecial: Shutterstock)
Pionono. (Foto referecial: Shutterstock)
Redacción EC

INGREDIENTES

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  • 4 huevos
  • 1/3 tz. azúcar
  • 1/2 cdta. esencia de vainilla
  • 3/4 tz. harina
  • 1 cdta. polvo de hornear
  • 1 1/2 cda. azúcar en polvo
  • 1 cda. mantequilla
  • crema de nueces
  • 3 claras
  • 100 g azúcar
  • 1/2 tz. mantequilla derretida
  • 1/2 tz. nueces picadas

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PREPARACIÓN

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Ponga los huevos en un recipiente y bátalos a baño maría. Retire del calor, agregue el azúcar y siga batiendo hasta que la preparación esté bien espumosa y espesa. Añada la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear. Coloque en una lata de 30 por 40 centímetros, forrada con papel manteca enmantequillado, y hornee durante 10 minutos, aproximadamente. Desmolde de inmediato sobre un secador espolvoreado con azúcar, retire el papel y enrolle el bizcochuelo. Deje enfriar. Desenrolle y cubra con la crema de nueces. Enrolle nuevamente y espolvoree con azúcar en polvo.

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