Pocas cosas superan una pizza, pero creo que una buena focaccia lo puede lograr. Este aireado, crocante y sabroso pan de origen italiano se caracteriza por las burbujas que se forman en la masa. Si bien existen cada vez más espacios que presentan su versión, desde hace un tiempo la capital carece de una propuesta especializada en este bocado. Eso cambió hace unos meses gracias a Lima Focacceria, un espacio ubicado en Miraflores que surgió como un proyecto de dos amigas apasionadas por la cocina (y el pan). Provecho visitó el local y te contamos qué combinaciones no puedes perderte.