FILO Criollo: 5 platos imperdibles del festival que reunirá a los reyes de la cocina criolla en un solo lugar

Nachi Benza, creador de la productora gastronómica Filo, cuenta que esta temática se la habían pedido bastante por redes. Finalmente, es una realidad con 15 restaurantes seleccionados entre clásicos y nuevos favoritos. Se espera que entre 5.000 y 7.000 personas visiten el festival.

“Después del boom gastronómico, de más de 20 años, hemos aprendido a darle un valor especial [a la comida criolla]. Le tenemos un cariño especial porque es lo que hemos comido siempre, de las manos de nuestra mamá o abuela. Siempre ha estado ahí, entonces estamos apelando al sentimiento”, comenta.

PONTE LA CAMISETA PARA INGRESAR

Ahora, un dato si aún no has conseguido tu entrada: si eres de los 100 primeros asistentes en llegar al festival con una camiseta peruana podrás ingresar gratis. Ojo las puertas se abren a las 12 m.