El recetario de Yo Madre que resuelve el enigma de los menús desde 7 soles

Cada día, 190 mil personas siguen los consejos de cocina, bienestar y empoderamiento que Rocío Oyanguren comparte desde su cuenta de Instagram. Sus platos sencillos y económicos ya la han convertido en un referente gastronómico de las redes sociales. Conversamos con ella a propósito del lanzamiento de su segundo recetario.

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Todas las recetas del libro de Rocío Oyanguren vienen con un código QR que dirige a un video donde se puede ver la preparación. Fotos: Daniela Profeta.

Nora Sugobono

16/11/2021 08H27

Quienes conocen bien a Rocío Oyanguren (Lima, 1969) no suelen sorprenderse cuando la ven cocinar con tanto expertise en la página de Instagram que es su centro de operaciones: @yomadrero. El nombre de dicha cuenta se desprende del título de su primer recetario, dedicado a papillas, ¿Yo? ¿Madre? (en efecto, Rocío es mamá de dos niños, Mikela y Matteo, por si quedaba la duda), y desde entonces se convirtió en su marca. En la vida de esta peruana, comunicadora de profesión, la gastronomía marca el compás de cada uno de sus pasos.

Pero Rocío no es chef ni trabajó jamás en un restaurante: lo que sabe lo sabe por práctica, astucia y un verdadero amor por la cocina y todo aquello que abarca. De ahí nació su proyecto más personal: las recetas que comparte a diario desde su cuenta de Instagram, y los dos libros que ha publicado con lo mejor de su repertorio. Preparar platos caseros, cercanos y económicos ya se ha vuelto su sello.

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“No me da vergüenza decir que vengo de una familia bastante humilde. En mi casa, comer o no comer era como sacarse la lotería”, cuenta sobre su infancia. Con su madre fuera trabajando, fue ella la encargada de ayudar con sus hermanos menores desde muy chica. “Lo único que no podían quitarme era ver a Teresa Ocampo en la televisión a blanco y negro que teníamos”, continúa. “Mi sueño era poder usar esos mismos ingredientes, sin que nada falte”.

Rocío Oyanguren (52) ha sido periodista deportiva, directora de comunicaciones, organizadora de eventos y es dueña de su propia agencia de relaciones públicas. La cocina es una vocación que comparte con sus hijos y su esposo.

A los 12 años Rocío empezó a trabajar ayudando a una señora en las labores del hogar, mientras estudiaba por las tardes. Preparar un plato, por muy simple que fuese, se convirtió en su escape. Con su esfuerzo, y siendo todavía una niña, Oyanguren consiguió una beca para ella y para sus hermanos en el colegio. Al terminar, Rocío decidió estudiar periodismo y, con el tiempo, abrió su propia agencia de comunicaciones. De eso ya han pasado 22 años e incontables anécdotas, pero es en la cocina donde Rocío Oyanguren continúa encontrando inspiración y calma.

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Mientras alista el lanzamiento de su segundo libro, un compendio de platos caseros y fáciles de preparar, Oyanguren –en todas sus facetas y todas sus velocidades– va imaginando cuál será su siguiente paso: lanzar una línea de objetos con su firma que completen la experiencia culinaria tal y como la imagina. Ahí es donde sale su lado de empresaria, el que menos comparte en redes. Entre ollas, sartenes y hornos es que ha construido una comunidad. “Yo soy cocinera por pura pasión”, finaliza. “Siempre ha sido y siempre será mi refugio”.

Muchos de los platos en el recetario son versiones de la comida, casera y generosa, que solía preparar su madre. "Pero ahora yo les he puesto mi toque", cuenta Rocío.

Más información:

El libro Las recetas de ¿Yo? ¿Madre? estará a la venta en todas las librerías Crisol a partir del 1 de noviembre y a través de la cuenta de IG @yomadrero.
Incluye más de 50 recetas (entradas, guisos y postres, entre otros), lista de utensilios y guía de equivalencias.
Precio: S/ 35.