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Nora Sugobono

Nora Sugobono

Periodista y escritora

@nsugobono


Graduada en Comunicación Audiovisual por la Universidad Autónoma de Barcelona. Ingresó a El Comercio en 2008. Desde 2011 es periodista de la revista Somos, especializada en gastronomía. Autora del libro “Mujeres con apetito” (Grijalbo, 2019) y editora de diversos proyectos editoriales relacionados a cocina.



Escribe desde Lima | Habla Español, inglés



Contacto: nora.sugobono@comercio.com.pe



Especialidad y competencias demográficas: Gastronomía, moda, estilo de vida, turismo, mujeres.

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2021-02-28

Veranos del ayer: ¿qué comíamos los peruanos cuando pasábamos todo el día en la playa?

Helados de frutas, barquillos, panes con pollo, cebiches, guargüeros y más bocados componen un menú cargado de nostalgia. Volverán los veranos in...

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2021-02-25

Barra brava: cinco deliveries de cerveza, vino y cocteles veraniegos para compartir sin salir de casa

No podemos tener mar, pero podemos tener una IPA o una ‘ale’ heladitas. Hasta nuevo aviso tampoco habrá caminatas por la arena, ni sunsets, ni vi...

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2021-02-24

Conoce a la creadora del KO, la peruana que combina artes marciales, box, yoga y entrenamiento militar en una misma disciplina

Hace 12 años la peruana Ale Llosa creó un sistema de entrenamiento físico que hoy está en cuatro países y reúne a más de 70 mil seguidores en Ins...

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2021-02-23

El verano de 1965 y cómo fue el día en que los bikinis causaron sensación en la Costa Verde

Pasó en un verano limeño, hace más de 50 años, durante un campeonato de tabla hawaiana organizado en la legendaria Waikiki. Decenas de jóvenes lu...

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2021-02-22

40 años de “La Red”: cuatro recetas emblemáticas que puedes preparar tú mismo en casa

Han pasado 40 años desde que doña Isolina Vargas asumiera el traspaso de un local de menús llamado La Red. Mucho ha cambiado desde entonces, pero...

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2021-02-18

Matilda: la niña emprendedora que en sus vacaciones útiles diseña alcancías para apoyar ONGs

Con solo 10 años Matilda Peralta ha comenzado una pequeña cruzada para ayudar a que el Perú sea un país un poco mejor. ‘Oink’ es la iniciativa a ...

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2021-02-12

¿Cebiche en bolsa? Conoce todo sobre el nuevo concepto de delivery de Toshi Matsufuji

Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...

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2021-02-11

San Valentín: 14 maneras de dar (y recibir) amor en un mundo en pandemia

Es imposible no asociar febrero con el Día del Amor y la Amistad. El próximo domingo 14, sin embargo, está lejos de ser una celebración más del c...

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2021-02-10

¿Cómo tener un emprendimiento gastronómico en pandemia? 10 consejos de Miss Cupcakes

El crecimiento del delivery, sumado al auge de las “dark kitchens” y el uso de aplicaciones de reparto ha hecho que el mercado gastronómico tenga...

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2021-02-08

Todo lo que debes saber para tener (y mantener) plantas en casa en esta cuarentena

Las plantas y flores son mucho más que una moda: los beneficios que traen a nuestras vidas son infinitos, empezando por la compañía y el bienesta...

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2021-02-05

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2021-02-02

¿Cómo renovar el delivery en esta segunda cuarentena? 5 consejos infalibles de Rafael Piqueras

Con proyectos suspendidos, futuros inciertos y un nuevo escenario, cientos de miles de empresarios gastronómicos se alistan para enfrentar la seg...

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2021-02-01

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Se vienen días sin salir de casa, un período que -si bien conocemos- no todos manejamos de la misma manera. ¿Qué podemos hacer por nosotros mismo...

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2021-02-01

“Huambra”: la sorprendente historia del delivery de comida amazónica que nació por la pandemia

Un joven cocinero de Iquitos llegó a Lima hace unos años con el sueño de comandar un restaurante. Las cosas no salieron como las tenía planeadas ...

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2021-01-21

Congresista, vedette y promotora de la vacuna: 10 razones por las que Susy Díaz es un ícono nacional

Es ex vedette, congresista, poeta, nutricionista (de sus dietas hablaremos más abajo), cantante, animadora y madrina de varias causas sociales. A...

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2021-01-21

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Seminario fue portada de Somos en 2017 a raíz de la publicación de un libro que abordaba el racismo desde los estándares de belleza en el Perú. L...

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Economía de mercado, libertades individuales y respeto a la vida del otro son algunas de las propuestas de Alejandro Cavero, abogado de 28 años n...

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2021-01-15

¿Cómo triunfar con el delivery gastronómico?: James Berckemeyer comparte los secretos de Cosme

La gastronomía peruana acaba de cerrar el que se recordará como el peor año de la historia reciente. En medio de la dificultad, una alternativa t...

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2021-01-13

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Un pequeño restaurante de comida tailandesa en Lince está a punto de cerrar sus puertas a raíz de la pandemia. Gastón Acurio y otras personalidad...

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2021-01-09

Nueva carta en Isidro, el restaurante con 2 terrazas habilitadas para el distanciamiento social

Tras siete meses sin atender al público ni hacer delivery, Isidro Bistró (Hotel Hyatt) ha vuelto a abrir sus puertas con algunos cambios importan...

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2021-01-08

Renzo Garibaldi habla en exclusiva sobre el tema Donoso: “En redes condenamos sin pruebas”

El 2020 terminó con un giro inesperado para el cocinero de Osso, Renzo Garibaldi: su nombre se volvió tendencia cuando la marca de comida Donoso ...

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2021-01-06

El sexo después de la vacuna: ¿Cómo cambiarán las relaciones humanas tras la pandemia?

Los “locos” años 20 fueron un período de prosperidad, exaltación y desenfreno que sucedió tras el fin de la Primera Guerra Mundial y la pandemia ...

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2020-12-25

Navidad: ¿Cómo empezaron en el Perú las tradiciones navideñas que más extrañaremos este 2020?

Feliz nueva normalidad. Y un próspero distanciamiento social. Sabemos que estas fiestas no serán como las anteriores, pero quizá una cuota de nos...

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2020-12-25

Navidad: ¿de dónde proviene la obsesión de los peruanos con el panetón?

La Navidad tiene un olor: a panetón. La Navidad tiene un sabor: a panetón. Si la Navidad no tuviese panetón, no sería Navidad. Al menos no en est...

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2020-12-16

Navidad: diez secretos que no sabías sobre el panetón en el Perú

Somos el segundo país del mundo que más panetones consume al año. La tradición llegó a nuestras costas con la colonia italiana y se popularizó de...

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2020-12-11

Navidad: 6 postres novedosos que no pueden faltar en tu mesa esta Nochebuena

El menú navideño suele descuidar -cada vez menos, afortunadamente- un paso fundamental en todo festejo: el postre. En el Perú encontramos miles d...

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2020-12-09

El Haití volvió: cinco novedades a tener en cuenta para visitar la terraza más famosa de Lima

Tras nueve meses con las puertas cerradas, el emblemático Café Haití vuelve a recibir al público de siempre con algunos cambios en el concepto. L...

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2020-12-07

Turismo en Urubamba sin afluencia extranjera: el reto de los grandes hoteles para atraer al público local

Urubamba es un destino en sí mismo. La zona concentra muchos de los hoteles más imponentes de nuestro país, con una afluencia extranjera de casi ...

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2020-12-06

Queirolo de Pueblo Libre: la reinvención de una taberna de 140 años de antigüedad en plena pandemia

La Antigua Taberna Queirolo mantuvo cerradas sus puertas durante casi cinco meses. Es la primera vez que eso ocurre en 140 años de historia. El c...

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2020-11-27

The Crown: la historia de la chompa que Diana de Gales compró en una tienda peruana

La prenda costó unas 6 libras esterlinas, pero el impacto que generó en Inca (espacio dedicado a la venta de artesanía peruana, ubicado en Londre...

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2020-11-24

Bandra: el restaurante de comida de la India que resistió a la pandemia

Era una de las apuestas gastronómicas más novedosas del 2020. Pero los planes cambiaron drásticamente en Bandra a raíz del coronavirus. La propue...

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2020-11-20

Rafael Osterling: “No podemos sacarles la vuelta a los protocolos” | ENTREVISTA

El reconocido cocinero paró todo, cambió mucho, tuvo que ofrecer disculpas por una foto que se hizo viral y ahora ha vuelto a empezar. Si un plat...

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2020-11-17

La historia del enigmático escudo nacional que volvió a la vida tras una minuciosa restauración

Entre el arte, la alegoría y el sentir patriótico, la conservadora y restauradora Ángela Pacheco acaba de terminar la reparación de una alfombra ...

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2020-11-17

La causa: el plato que nació para unir a los peruanos en épocas de crisis

Su origen es prehispánico y su difusión se produjo durante el Virreinato. Pero la causa es más que una entrada: según algunos registros, la venta...

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2020-11-13

Gianluca Lapadula: probamos el contundente fettuccini inspirado en el jugador ítalo peruano de la selección

La nueva creación de Mi Barrunto es un homenaje a Gianluca Lapadula. Por un lado, un generoso saltado criollo de pescado; por el otro, una porció...

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2020-11-12

Viajes: 10 protocolos a tener en cuenta durante tu estadía en un hotel

¿Qué medidas están implementando los hoteles para garantizar la seguridad de los huéspedes durante la pandemia? Visitamos el hotel Viñas Queirolo...

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2020-11-09

Oda a la media: la última tendencia fashionista reivindica la prenda más cotidiana (y olvidada) del armario

¿Las medias son los nuevos zapatos? Varios emprendedores peruanos parecen pensarlo. Conversamos con las creadoras de la marca ZAG ZAG, una propue...

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2020-11-05

¿Cómo construir una marca de moda sostenible en tiempos de pandemia?

El 2020 ha traído la aparición de miles de marcas independientes en redes sociales. ¿Dónde está el diferencial? La sostenibilidad bien puede ser ...

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2020-11-04

Ximena Llosa: la cocinera más popular de Instagram presenta su primer libro de recetas

La chef y conductora peruana Ximena Llosa acaba de presentar su primer libro, “Cocina con Ximena”, un recetario que celebra la cocina casera. Dur...

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2020-10-29

Así es la experiencia gastronómica en Chalana, el restaurante ubicado en pleno mar de Paracas

Con aforo reducido para solo 16 comensales y un menú que rinde homenaje al mar, el restaurante Chalana del Hotel Libertador es uno de los grandes...

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2020-10-20

Juan Luis Martínez, el cocinero venezolano que comanda uno de los mejores restaurantes de Lima

La pandemia ha tenido un impacto particularmente difícil en los pequeños emprendimientos gastronómicos, sobre todo para aquellos que se sostienen...

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2020-10-19

Un adelanto de los platos del esperado nuevo recetario de Teresa Ocampo | FOTOS

Este diciembre sale a la venta el primer proyecto editorial con el legado de Teresa Ocampo. Se trata de un recetario que reúne más de mil recetas...

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2020-10-18

Teresa vuelve a la mesa: los recetarios inéditos de la cocinera más querida del Perú

Un ambicioso proyecto gestionado por los hijos de Teresa Ocampo en el marco del Bicentenario busca rescatar los recetarios de la mujer que cambió...

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2020-10-18

Un cebiche para la Nobel: el restaurante donde Louise Glück se enamoró de la gastronomía peruana

El local tiene aforo para unas 24 personas. Está en el pueblo de Cambridge, en Massachusetts, y lo regentan un peruano y una guatemalteca. “Celes...

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2020-10-17

Eva Cavalli: ¿qué piensa sobre el panorama de la moda en plena crisis del COVID-19? | ENTREVISTA

La ex jefa de diseño de la marca Cavalli participará, junto a otras 18 personalidades del mundo de la moda local e internacional, del primer Fash...

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2020-10-11

El amor en tiempos de pandemia: ¿Cómo han cambiado el sexo y las relaciones a raíz del coronavirus?

Difícil amar en el 2020. Algunos se lamentan de no tener a quién besar; otros de que la convivencia haya apagado la pasión. Más allá de los senti...

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2020-10-10

Emilio Macías, el cocinero que revoluciona la comida mexicana en Lima por delivery

“Madrísima” es una taquería urbana que busca acercar lo mejor (y más auténtico) de la gastronomía mexicana a la casa de todo aquel que desee prob...

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2020-10-08

Lima Puzzle: los rompecabezas con obras de artistas peruanos para decorar la casa en familia

La primera colección de Lima Puzzle no es fruto de la pandemia. El proyecto se empezó a gestar desde 2019 y el concepto fue claro desde el inicio...

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2020-10-03

¿Por qué las terapias de flotación en tiempos de pandemia pueden aliviar el estrés?

Sumergir el cuerpo durante una hora en agua con sal podría parecer un acto cualquiera. Pero cuando esta sal proviene de un manantial salino ubica...

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2020-10-02

Gonzalo Torres: “Mafalda ha marcado mi visión de la realidad”

Todo empezó cuando Gonzalo Torres era adolescente y se compró su primera edición de Mafalda. Desde entonces el actor y conductor nunca ha dejado ...

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