Hay ocho proyectos en marcha en torno a la figura de Teresa, cuyo cumpleaños número 90 coincide con el año del Bicentenario. En esta imagen ‘Tere’ posa en Lima, en 2015. Foto: Karen Zárate.
Hay ocho proyectos en marcha en torno a la figura de Teresa, cuyo cumpleaños número 90 coincide con el año del Bicentenario. En esta imagen ‘Tere’ posa en Lima, en 2015. Foto: Karen Zárate.
Nora Sugobono

El pasado 13 de octubre, Teresa Ocampo Oliart (Cusco, 1931) celebró su cumpleaños 89. No hubo fiesta: ni por la pandemia ni por su estado de salud. Sus hijos le llevaron una torta de moca (su favorita) y pasaron buena parte del día con ella en la casa de reposo donde está instalada desde que volviera de Dallas, en 2018. La mujer que le enseñó a los peruanos a cocinar con gusto y recurseo dejó el Perú a finales de la década del ochenta para vivir en Estados Unidos con su hijo menor. Pero nunca se fue del todo. Sus recetas están ancladas al adn de los peruanos con tanto arraigo que no podemos -ni queremos- separarnos de ella jamás.

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