Los imperdibles muffins de avena, plátano y chispas de chocolate. (Foto: Kiwilimón)
Los imperdibles muffins de avena, plátano y chispas de chocolate. (Foto: Kiwilimón)
Redacción EC

En estos días de confinamiento en los que todos estamos sacando a relucir nuestros dotes para la , anímate a preparar los de avena, plátano y chispas de chocolate, un tan delicioso como nutritivo.

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La de este dulce que podrás preparar fácilmente la comparte el portal ‘Kiwilimón’.

Ingredientes. (12 porciones) Un plátano, un huevo, una cucharadita de extracto de vainilla, tres cuartos de tazas de leche de avena, media taza de avena molida, una taza de avena en hojuelas, media cucharadita de sal, una cucharadita de canela, media cucharadita de polvo para hornear y chispas de chocolate al gusto.

Preparación. Aplasta el plátano, agrega el huevo, el extracto de vainilla y mezcla. Añade los dos tipos hojuelas de avena, la sal, la canela, el polvo para hornear y la leche. Reposa unos minutos y echa las chispas de chocolate.

En un molde para muffins o cupcakes, vierte la mezcla a ¾ del molde y hornea por 30 minutos a 180 °C. Sirve y acompaña con la bebida de tu preferencia.

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