Los futbolistas deben llevar una dieta rica en proteínas y minerales, que son los componentes que le darán la suficiente energía para su despliegue en el campo de juego, comenta la nutricionista Eliana Quevedo. Aquí, algunos alcances sobre la alimentación que llevan. (Foto: Shutterstock)
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Redacción EC

Eliana Quevedo es nutricionista del club Alianza Lima y tiene a su cargo a dos seleccionados nacionales: el defensa Miguel Araujo y el arquero Leao Butrón. La especialista comenta que, debido a la complejidad de cada futbolista, los casos se manejan de manera particular. Por ello, los alcances que nos da son en términos generales.

“El proceso alimenticio que aplicamos es el que normalmente se lleva cabo en cualquier club profesional. En el caso de la selección peruana, tengo entendido que es muy similar, aunque las diferencias se pueden notar en la variedad de guarniciones. Por ejemplo, nosotros en el almuerzo proponemos dos tipos de carne, y quizás en la selección puede haber más. Lo mismo sucede con las ensaladas”, comenta Eliana Quevedo.

¿Quieres conocer cuál es el régimen alimenticio de un futbolista de alto rendimiento? Solo recorre la galería que acompaña esta nota y descúbrelo.

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