¿Cómo preparar una salsa blanca con coliflor? Una receta saludable para acompañar tu pasta favorita

Si estás en busca del almuerzo perfecto, sin lácteos y sin gluten, esta receta de fideos en salsa blanca de coliflor es ideal para ti. Aquí encontrarás los ingredientes y la preparación más sencilla y rápida para preparar un almuerzo velozmente y con resultados saludables.

VER: ¿Pachamanca en casa? Consejos para preparar esta receta milenaria sin renunciar a la tradición

INGREDIENTES:

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• 1/2 coliflor mediana cocida
• 1/4 taza de bebida vegetal o agua
• Jugo de 1/2 limón
• 1/2 diente de ajo
• 1 cucharadita de almidón de yuca o papa
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: levadura nutricional o queso parmesano vegano
• Fideos de su elección, cocidos

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PREPARACIÓN:

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Licúa todos los ingredientes muy bien. Llévalos a cocción por 5 minutos. Retira del fuego y agrégala a una porción de tu pasta favorita ya cocida. Acompaña con tu proteína favorita y más vegetales si lo deseas. ¡Disfruta!

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