Este delicioso postre puede ser coronado con mantequilla de almendras, trozos de pecana y algún sirope sin azúcar de tu preferencia. (Foto: Kathia Fanárraga)
Este delicioso postre puede ser coronado con mantequilla de almendras, trozos de pecana y algún sirope sin azúcar de tu preferencia. (Foto: Kathia Fanárraga)
Kathia Fanárraga

Un básico para desayunar durante la semana, los maravillosos sin azúcar y con un extra de energía. Apto para niños y grandes. Te recomiendo mucho acompañarlo con una taza de café.

INGREDIENTES

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  • 1 huevo
  • 1/4 taza de puré de camote
  • 2 cucharadas de harina de Almendras (o la que ocupes)
  • Stevia al gusto
  • 1 cucharadita de canela y polvo para hornear

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PREPARACIÓN

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Agrega todos los ingredientes en una licuadora y licúa. Revisa que estén bien mezclados. Cocine los pancakes por ambos lados en una sartén antiadherente precalentada. Sírvalos y decora como más te guste. En este caso, los acompañamos con mantequilla de almendras, trozos de pecanas y un poco de sirope sin azúcar.

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