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Este delicioso postre puede ser coronado con mantequilla de almendras, trozos de pecana y algún sirope sin azúcar de tu preferencia. (Foto: Kathia Fanárraga)
Un básico para desayunar durante la semana, los maravillosos pancakes sin azúcar y con un extra de energía. Apto para niños y grandes. Te recomiendo mucho acompañarlo con una taza de café.
INGREDIENTES
[inicio-ingredientes]
- 1 huevo
- 1/4 taza de puré de camote
- 2 cucharadas de harina de Almendras (o la que ocupes)
- Stevia al gusto
- 1 cucharadita de canela y polvo para hornear
[fin-ingredientes]
PREPARACIÓN
[inicio-instrucciones]
Agrega todos los ingredientes en una licuadora y licúa. Revisa que estén bien mezclados. Cocine los pancakes por ambos lados en una sartén antiadherente precalentada. Sírvalos y decora como más te guste. En este caso, los acompañamos con mantequilla de almendras, trozos de pecanas y un poco de sirope sin azúcar.
[fin-instrucciones]
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