Cau cau

Receta de cau cau de mondongo

Este clásico de la gastronomía peruana no puede faltar en tu recetario. ¿Qué ingredientes necesitas y qué pasos seguir? Te lo contamos aquí.

Renato Rossini se convirtió en el quinto eliminado de “El gran chef: Famosos”

Al despedirse del programa, Rossini padre se mostró contentó porque Gino Pesaressi logró pasar al siguiente nivel de la competencia

El cau cau y el escabeche figuran en un ránking de lo ‘peor de la comida peruana’

La guía culinaria Taste Atlas publicó un ránking con los 10 platos peruanos que tienen los más bajos puntajes entre sus usuarios. La lista es enc...

¿Qué platos de la gastronomía peruana fueron considerados los peores, según Taste Atlas?

La página gastronómica elaboró una lista de los peores potajes de la comida del Perú

Ronda criolla

Engalana tus almuerzos de Fiestas Patrias con esta espectacular Ronda Criolla, servida con sangrecita, patita con maní y un suculento cau ...

Cau cau de langostinos

La receta original del cau cau, que lleva mondongo de vaca o cordero, ha variado con los años y actualmente se prepara también con ...

Cau cau de mondongo

Cau cau de conchas en piqueo

Un piqueo diferente pero muy delicioso con una salsa caliente con vino. 

Conoce a los mejores cocineros de cebiche y cau cau

Elí López Tuya y Patricia Jaramillo fueron los ganadores de los dos primeros concursos de Mistura

Maridaje patrio: ¿Con qué acompañar algunos de nuestros platos?

En el blog Destilando Pisco, opciones de vinos para una alianza ideal con chupe de camarones, cau cau o arroz con pato

Perú, Mejor Destino Culinario del Mundo: las 5 mejores guías de la comida peruana

Los sondeos de elcomercio.pe muestran la preferencia de los lectores, quienes ya eligieron sus lugares favoritos para degustar de los manjares qu...

Los cinco mejores lugares para probar un buen cau cau según nuestros lectores

Hicimos un sondeo y encontramos los locales donde se preparan las mejores versiones de este platillo tradicional. Anímate a probarlos

¿Dónde se come el mejor cau cau de Lima? [SONDEO]

Esta semana el sondeo evoca de nuevo el sabor criollo. Cuéntanos ‘cuál es tu cau cau’ y ayúdanos a elaborar una guía gastronómica