Queso

Qué tipo de queso es el más saludable para el corazón, según especialista

Tanto para un buen desayuno como la preparación de una pizza originaria de Italia, este alimento lácteo reviste de suma importancia también forma...

Queso de Ocongate participa de una de las ferias de productores más importantes del Perú a fin de abrirse paso en Lima

Emprendedores cusqueños producen dos toneladas diarias de queso utilizando fuentes naturales en su elaboración. El Gobierno declaró el cuarto vie...

Este es el país que consume más queso en Sudamérica: no te imaginas la respuesta

El queso es más consumido de lo que te imaginas en Sudamérica. Sin embargo, un país resalta sobre el resto en este sentido

Día Mundial del Queso: Origen, beneficios del alimento y por qué se celebra cada 27 de marzo

El conocido alimento sólido elaborado a base de leche cruda es uno de los lácteos más producidos y consumidos alrededor del mundo. Descubre en nu...

Cómo conservar el queso fresco usando aceite de oliva

Conoce la forma adecuada de cuidar este alimento tan nutritivo con este truco casero que te recomendaré en Mag.

Cómo diferenciar un queso real y de uno que es imitación

Ciertos quesos tienen una preparación algo dudosa y no son 100% puros. En MAG te enseño a identificar uno falso de otro auténtico.

10 restaurantes en Lima para disfrutar del queso en todo su esplendor

En el marco del Día Mundial del Queso, te compartimos algunos restaurantes y tiendas donde podrás adquirir diversas variedades y degustar platill...

Lo que se sabe del día mundial del queso 2023

El alimento sólido elaborado con leche cruda es uno de los lácteos más producidos y consumidos en el mundo.

3 preparaciones rápidas y fáciles si eres amante del queso

Sorprende a tu familia con estas deliciosas recetas que cautivarán a todos por la gran versatilidad del queso.

Quesos de Estados Unidos: ¿qué variedades se destacan y con qué puedes maridarlos?

Si alguna vez te preguntaste cuál es el país con mayor producción de quesos en el mundo, quizá la respuesta te sorprenda. Además, descubre en est...

Productores peruanos de queso buscan entrar al mercado brasileño

Unas 16 plantas productoras de queso participarán en el concurso internacional ExpoQueijo Brasil 2022.

¿Eres amante del queso? Tres recetas perfectas para disfrutar este ingrediente

Este es uno de los ingredientes más deliciosos que hay y los podemos encontrar de diversas formas en la gastronomía. Para celebrarlo, Provecho te...

Día Mundial del Queso: cinco datos que no conocías para celebrar esta fecha como se debe

Siempre hay un queso para uno: fresco, curado, semicurado, cremoso, suave o intenso. El queso Parmigiano Reggiano, por ejemplo, queda muy bien co...

Tres espacios en Lima con los mejores quesos peruanos por delivery

Vienen de distintas regiones (Arequipa, Cajamarca, Cusco, entre otras) y hay para todos los gustos. Los quesos peruanos son pura variedad y sus p...

Quesos peruanos conquistaron tres medallas de oro en concurso internacional realizado en Brasil

La delegación nacional estuvo integrada por muestras de 12 plantas queseras de ocho regiones del país.

Establecen requisitos de calidad y clasificaciones del queso para su comercialización

El queso deberá ser clasificado según su consistencia o contenido de humedad, contenido de materia grasa y por las características del proceso.

Conoce la historia de María Dorlisa, una humilde productora de queso en Puña

A seis horas de viaje desde Cajamarca se encuentra el poblado de Puña, en este lugar vive una humilde mujer llamada María Dorlisa Medina. Pese a ...

Una abadía en Francia vende por internet más de 2 toneladas de queso en pocas horas

“Hay que vaciar. Los clientes vienen menos y los restaurantes están cerrados. La disminución de las ventas alcanzó casi 50%”, explicó a la AFP el...

Soufflé de queso

Yuquitas de jamón y queso

Brochetas capresse

Enrollado de espinaca con queso y pimientos

Tortilla al horno

Paquetitos de jamón

Pizza dulce

Un antojo para engrerír a los pequeños de la casa. Colorido, exquisitamente dulce gracias a las frutas primaverales y el pud&iacute...

Empanaditas fritas

Arroz al queso

Torta de arroz y queso

Croquetitas de carne

Crema de quinua

Moussaka

Crema de espinacas

Ravioles andinos

El característico sabor del queso andino en contraste con el queso fresco tradicional, hacen de este plato una verdadera pasta nutritiva y...

Tortilla italiana de verduras

Nada más sencillo y agradable que una tortilla de verduras. Puede mantenerla caliente envolviéndola en una servilleta de tela hasta...

Tiramisú con queso mascarpone

El tiramisú es un sabroso postre veneciano que no suele presentarse congelado, más bien es preferible consumirlo recién prep...

Empanaditas de queso y ají

Si piensa freír estás deliciosas empanaditas, recuerde sellar bien los bordes con agua o clara de huevo para que no se abran. 

Espaguetis al pesto limeño

Esta es una receta muy sabrosa, no olvide incorporar albahaca a sus preparaciones calientes en el último momento, así conservar&aac...

Fondue de queso

Se recomienda utilizar un caquelon para preparar fondue. Esta olla especial de hierro grueso. loza o acero, tiene mango largo, un mechero y una b...

Triángulos de pizza especiada

Uvas gigantes con queso y nube de tocino

Piqueo fresco, perfecto para el verano. Puedes conservar la crema de queso y luego, si esta pierde su consistencia cremosa, puedes agregarle una ...

Tortelli relleno de queso, chocolate blanco con frambuesas

Clásico y tradicional tipo de pasta rellena con un toque original: la inclusión de cocoa a la masa y un relleno simplemente delicio...

Galopera de champiñones

Este delicioso plato puede ser consumido en la cena o como piqueo, siempre acompañado por una copa de vino blanco seco muy frío.

Lasaña de verano

Esta receta, con evidente influencia mediterránea, presenta la pasta fría y sin gratinar, lo que da como resultado un plato fresco,...

Chita al pesto

La deliciosa chita, pescado muy consumido en la costa peruana y apreciado por su sabrosa carne blanca, enriquecida con tomates y limones, y acomp...

Salsa de queso gorgonzola

Esta salsa es ideal para acompañar carnes blancas y rojas, y sirve también para acompañar papas, yucas, choclos y todo tipo ...

Arepas con queso

Relleno de queso, jamón, carne mechada, chicharrón, chorizo, pollo o nata, este pan de maíz es el favorito de colombianos y ...

Salsa de quesos

Esta salsa es perfecta para acompañar las guarniciones de sus carnes a la parrilla: papas, choclos y yucas cocidas.

Salsa de crema agria y queso azul

Esta salsa es ideal para acompañar verduras frescas o cocidas, como zanahorias en bastones, apio, pepinillos en bastones o choclitos beb&e...

Alioli al pesto

Este alioli es especial para acompañar las carnes de ave, pescados y vegetales a la parrilla. 

Papardelle Fiamma

Pasta cremosa con una combinación sin pierde: champiñones, espárragos, alcachofa y prosciutto, una creación del conoc...