Hacer dieta puede sonar como algo complicado y lleno de sacrificios, sin embargo esto no debería ser así. Comer sano debe ser con cosas que nos gustan y disfrutemos, así también se puede perder peso y controlar la diabetes. Por ello, Bienestar del Diario El Comercio conversó con el doctor Helard Manrique Hurtado, endocrinólogo de CidónPerú, quien nos da algunas opciones para comer saludable y perder peso.
Desayuno
Para tomar:
- 1 taza de café sin azúcar o con edulcorante.
- 01 raza de infusión sin azúcar o con edulcorante.
- 01 vaso de leche light roja sin azúcar o con edulcorante.
Evitar avena, maca, jugos, extractos, leche y yogurt.
(Elegir una de las opciones en cada desayuno)
Para comer:
1 unidad de pan francés.
Opciones para rellenar el pan francés del desayuno |
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1 huevo duro o 3 claras de huevo |
1 pierna de pollo sancochada o 1/2 pechuga de pollo |
1/2 lata de atún en agua |
2 jamones de pavita o pavo |
2 tajadas de queso fresco light |
1 bistec |
4 cucharadas de lomo encebollado |
2 pedazos de asado |
4 aceitunas |
(Elegir una de las opciones en cada desayuno)
Fruta:
- Moderadamente: manzana, mandarina, naranja, [era, durazno, granadilla, kiwi, sandía, papaya, melón, piña o aguaymanto.
Evitar: mango, pla2tano, lúcuma, chirimoya, guanábana, higos, uva, tuna ni ciruela.
(Elegir una de las opciones en cada desayuno)
“No se recomienda tomar extractos y jugos, ya que la cantidad de fruta que se utiliza aumenta, por ende, la cantidad de azúcar. En su lugar, es mejor comer fruta picada, es más controlado el consumo de este endulzante”, explica el doctor.
Almuerzo
1/2 plato de ensalada cruda, ya que cocinas subirán más rápido la glucosa y de peso.
Aliño: Limón, sal pimienta, 1/4 de palta o 1 cdta de aceite de oliva.
1/4 plato de proteína:
- Pollo, pescado, atún, pavo, pavita, 1/2 cuy, carnes rojas (1 vez por semana) o 1 huevos
1/4 de carbohidrato:
- 1 papa, 1/2 choclo, 4 cdas de menestras, 4 cdas de fideos, 4cdas de zapallo, 1 camoite, 1/4 de yuca, 4cdas arroz o 4 cdas de olluco.
Evitar: Puré, frituras, vísceras, mariscos, ají de gallina (todo lo que sea una mezcla)
Lonche
Igual que en el desayuno.
- 1 pan francés + proteína
- 1 taza de infusión
Cena
Lo mismo que en el almuerzo o caldo de pollo, pescado o carne.
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