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Gastronomía

Essentia Café

Restaurantes

Essentia Café, la cafetería-restaurante que apuesta por la nutrición saludable

Norka Peralta Liñán
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Parriland

Tendencias

Parriland: así será el evento que reunirá en un solo lugar a conocidos restaurantes de parrillas

Redacción EC
Saya restaurante

Restaurantes

Saya en San Isidro: ¿qué trae la nueva carta del restaurante que se debate entre convencer y sorprender?

Roger Hernández Sánchez
Ruta de matcha

Listas y Ránkings

¿En helado o latte? La ruta de matcha en Lima que debes animarte a probar

Pierina Denegri Davies
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Waldir Maqque

Chefs

Waldir Maqque: “Antes había temor de decir ‘Qué riquito está’ porque la discriminación es real”

Leonardo Ledesma Watson
Casa Tambo

Restaurantes

Casa Tambo: una casona recuperada y un restaurante al rescate del arte peruano en el Centro de Lima

Marilia Pastor
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50 Best Latam

Tendencias

Tres peruanos en la lista de los 100 mejores restaurantes de América Latina 2024

Redacción EC
Restaurantes

18/11/2024 _ 10:45

La Salchimama: la marca que promete conquistar con una versión contundente de la salchipapa

La propuesta nació en Panamá y este año llegaron al Perú en el formato de cocina oculta para conquistar con opciones contundentes y deliciosas. D...

Restaurantes
Pierina Denegri Davies
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Tendencias

18/11/2024 _ 09:31

Ramen vs. caldo de gallina: el mano a mano de dos sopas legendarias

El ramen y el caldo de gallina tienen diferentes procedencias, pero ambos son clásicos generosos: de buen caldo base, proteicos, completos y carg...

Tendencias
Redacción EC
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Provecho

18/11/2024 _ 09:29

Café peruano: un viaje sensorial para celebrar a este grano bandera

¿Qué hacen únicos los granos peruanos? En el mes del café peruano, te invitamos a descubrir sus características, variedades, cifras, premios y en...

Provecho
Redacción EC
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Provecho

18/11/2024 _ 08:22

¡Comienzan los Resto Days de El Comercio! Accede a descuentos hasta del 50% en estos restaurantes

El Club de Suscriptores de “El Comercio” ofrece grandes beneficios a sus miembros. Desde el 17 de noviembre, los Resto Days te permitirán disfrut...

Provecho
Redacción EC
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Recetas

18/11/2024 _ 08:20

Papa rellena: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar una deliciosa papa rellena para sorprender a nuestra familia

Recetas
Colette Olaechea
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Recetas

18/11/2024 _ 08:19

Tarta de manzana: aprende a preparar esta deliciosa receta

¿Antojo de algo dulce y saludable? Mamá Chef nos enseña a preparar una deliciosa tarta de manzana para compartir en familia o con amigos

Recetas
Colette Olaechea
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Recetas

18/11/2024 _ 08:19

Pie de arándanos: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar un delicioso postre hecho a base de arándanos

Recetas
Colette Olaechea
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Recetas

15/11/2024 _ 19:10

Aliño estilo César: aprende a preparar este acompañamiento para tus ensaladas

Mamá chef nos enseña a preparar un aliño para comer nuestras ensaladas

Recetas
Colette Olaechea
Aliño estilo César: aprende a preparar este acompañamiento para tus ensaladas
Recetas

15/11/2024 _ 15:10

Guacamole con arvejas: prepara esta deliciosa versión en casa

Esta semana Colette Olaechea, Mamá Chef, nos enseña cómo preparar una deliciosa salsa para acompañar piqueos.

Recetas
Colette Olaechea
Guacamole con arvejas: prepara esta deliciosa versión en casa
Recetas

15/11/2024 _ 15:10

Pollo en salsa de pimientos: aprende a preparar este delicioso platillo y sorprende a tu familia

Colette Olaechea nos enseña a preparar Pollo en salsa de pimientos, una receta fácil y rápida de hacer.

Recetas
Colette Olaechea
Pollo en salsa de pimientos: aprende a preparar este delicioso platillo y sorprende a tu familia
Recetas

15/11/2024 _ 14:10

Conchitas a la parmesana: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar un platillo para sorprender a tus familiares y amigos

Recetas
Colette Olaechea
Conchitas a la parmesana: aprende a preparar esta deliciosa receta
Postres

15/11/2024 _ 13:15

Keke de plátano de la Isla: una nueva versión que debes preparar en casa

Mamá chef nos enseña a preparar un delicioso keke de plátano para disfrutar en familia o con amigos

Postres
Colette Olaechea
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Cocina criolla

14/11/2024 _ 15:20

Arroz con mariscos: tres recetas espectaculares para cocinar en casa

Con calamares, pulpo, cangrejo o los insumos del mar que más desees (y un chorro de pisco o vino), podrás disfrutar de un arroz con mariscos en c...

Cocina criolla
Redacción EC
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Chefs

14/11/2024 _ 08:27

Gastón Acurio abrirá nueva sede del restaurante La Mar en Madrid

El reconocido chef peruano, quien cumplió 57 años de vida en octubre, anunció un nuevo proyecto en la capital española, a donde llevará su concep...

Chefs
Redacción EC
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Tendencias

14/11/2024 _ 08:27

APEC Perú 2024: los 8 platos bandera que se servirán en el foro económico

Conoce los platos peruanos que deleitarán a los jefes de estado y representantes de diferentes países del mundo.

Tendencias
Redacción EC
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Tendencias

14/11/2024 _ 08:27

Expocafé Perú 2024: así será el evento que promueve el consumo interno de café de alta calidad

Más de 120 expositores, entre productores, marcas de café, proveedores de equipos y servicio, se congregarán para dar a conocer más de la industr...

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Redacción EC
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Días especiales

14/11/2024 _ 08:20

Arroz árabe: ¿cómo se prepara el complemento perfecto para toda cena?

Es un clásico de los hogares peruanos en Navidad y Año Nuevo, pero se puede preparar en cualquier momento. Con esta receta de Las Recetas de Yo M...

Días especiales
Rocío Oyanguren
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Listas y Ránkings

13/11/2024 _ 22:00

¿De carne o de pollo? La infalible ruta de empanadas que debes buscar en Lima

Ya sean las clásicas empanadas peruanas o las contundentes versiones de Argentina o Venezuela, este bocado es querido por su versatilidad. Descub...

Listas y Ránkings
Pierina Denegri Davies
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Listas y Ránkings

13/11/2024 _ 20:50

Arequipa y sus platos de bandera: cuáles son y dónde probarlos en Lima

La cultura arequipeña es muy rica y reconocida a nivel nacional. Su gastronomía no se queda atrás, teniendo platos bandera que son únicos, llenos...

Listas y Ránkings
Cristina Torres Rodríguez
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13/11/2024 _ 19:15

La ruta del club sándwich: dónde disfrutar el sánguche más contundente en Lima

De contundente relleno, este sánguche se ha vuelto uno de los favoritos para compartir. Descubre dónde disfrutarlo en Lima, desde su versión más ...

Listas y Ránkings
Pierina Denegri Davies
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Recetas

13/11/2024 _ 18:55

Pachamanca: consejos para prepararla en casa sin perder la tradición

En olla de barro o en la olla de siempre, Rocío Oyanguren nos explica cómo preparar este exquisito plato bandera y así sorprender a toda la famil...

Recetas
Rocío Oyanguren
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Restaurantes

13/11/2024 _ 18:10

Song, sabor y tradición: ¿cómo llevar el chifa al siguiente nivel?

Del Grupo Kong nace Song, inspirado en la dinastía china homónima. Un ambiente de armonía y elegancia donde hay lugar tanto para los sabores fusi...

Restaurantes
Marilia Pastor
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Restaurantes

13/11/2024 _ 17:55

Olivia y Coque: ganaron fama por tener la mejor torta de chocolate de Lima y hoy tienen su primer local en Miraflores

Sánguches y postres generosos, insumos artesanales y el diseño como eje son algunas de las claves de Olivia y Coque. Sus creadores nos cuentan có...

Restaurantes
Marilia Pastor
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Restaurantes

13/11/2024 _ 17:10

Scones, Victoria Sponge, Bakewell y más: así es The Gay Baker, la primera pastelería británica de Lima

Comenzaron en redes sociales y no tardaron en ganar popularidad por ofrecer en la capital peruana algunos de los postres más populares de la coci...

Restaurantes
Cristina Torres Rodríguez
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Tendencias

13/11/2024 _ 16:45

¿Con antojo de dulce? Estas son las 10 mejores pastelerías de Lima que no puedes dejar de visitar

Desde tradicionales pasteles y opciones con acabados artísticos hasta antojos más en tendencia como bagels y glaseados espejo, conoce 10 propuest...

Tendencias
Redacción EC
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Gastronauta

13/11/2024 _ 16:45

Estofado de pollo: así se prepara el clásico criollo que enamora a todos los peruanos

Fácil y rápido, La Gastronauta nos enseña a preparar este básico de los almuerzos peruanos.

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Listas y Ránkings

13/11/2024 _ 16:45

¿Antojo de un ‘cebichito’? Estas son las 10 mejores barras cebicheras del 2024

En la edición 2024 de los Premios Somos, en la categoría Mejor barra cebichera, se seleccionaron a los espacios más destacados para probar este p...

Listas y Ránkings
Redacción EC
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13/11/2024 _ 16:45

Tacna gastronómica: una guía para sorprenderte con la comida de la Ciudad Heroica en tu próxima visita

Desde un delicioso picante a la tacneña -el plato más clásico de la zona- hasta refrescantes helados peruanos. En este listado encontrarás cuatro...

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Pierina Denegri Davies
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Tendencias

13/11/2024 _ 16:45

Los dulces peruanos de antaño renacen en este taller de Barranco: así es la nueva propuesta abierta al público de Pregón de las Once

Aunque sus creadores no nacieron en el Perú, su amor por las tradiciones de la cocina dulce peruana los convirtió en jóvenes difusores de recetas...

Tendencias
Cristina Torres Rodríguez
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13/11/2024 _ 16:15

Freddo, la famosa gelatería argentina, aterrizó en Lima y este es un vistazo de su propuesta

Con más de 50 años de presencia en el mercado argentino, Freddo abre su primera tienda en Lima con la intención de ofrecer una experiencia difere...

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Cristina Torres Rodríguez
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13/11/2024 _ 16:10

Héctor Ibarra, el ‘pastry chef’ que enseña los ‘hacks’ de la cocina dulce en redes sociales

Uno de los momentos más esperados por los peruanos es el del postrecito. Los dulces nacionales tienen una rica y variada tradición gracias a los ...

Chefs
Cristina Torres Rodríguez
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Gastronauta

13/11/2024 _ 16:00

Ensalada de fideos: una receta fresca y rápida

Con solo seis ingredientes puedes crear este riquísimo acompañamiento para tu almuerzo o cena. La Gastronauta nos da los detalles de una rápida p...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Restaurantes

13/11/2024 _ 15:45

Chicho Restaurante: platos criollos reinventados y porciones contundentes de la mano del chef Augusto Baldoceda

Este restaurante en Miraflores se ha vuelto viral en redes sociales por una carta que combina tradición y creatividad y que ofrece una de las car...

Restaurantes
Cristina Torres Rodríguez
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13/11/2024 _ 15:15

El Museo de las Abejas, un sitio que los amantes de la miel deben visitar en Ayacucho

Creado hace casi dos años como una iniciativa privada de un apicultor de la zona, este espacio permite a los visitantes conocer la importancia de...

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Pierina Denegri Davies
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13/11/2024 _ 15:10

¿Quieres un verano saludable? Los 10 mejores lugares de comida saludable en Lima

Cada vez más personas eligen una dieta de comida saludable; es decir, de cocina gluten free, vegetariana y vegana. Conoce los mejores restaurante...

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Redacción EC
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13/11/2024 _ 14:45

Los mejores huariques de Lima que debes visitar por lo menos una vez en tu vida

En el Perú existen rincones que se han vuelto de culto por su propuesta gastronómica en la que se destacan las porciones generosas y un sabor cas...

Tendencias
Redacción EC
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Gastronauta

13/11/2024 _ 05:52

Conoce cómo preparar uno de los queques más adictivos que vas a probar

Si aprendes a preparar este queque con chocochips con la receta de La Gastronauta no podrás dejar de comerlo nunca más. Conoce los tips en esta n...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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13/11/2024 _ 05:52

Galletas cookies and cream: la receta que hará imposible que te comas solo una

Una vez que las tengas en frente no podrás dejar de comerlas. Con los tips de La Gastronauta podrás preparar estas galletas cookies and cream y a...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Cocina criolla

12/11/2024 _ 20:15

Receta de cebiche de pescado

Aprende a preparar el plato estrella de la comida peruana con esta receta del Restaurante Sonia.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de cebiche de pescado
Gastronauta

12/11/2024 _ 19:10

Lomo saltado: los tips y pasos infalibles para preparar este clásico peruano

Cocinar un lomo saltado podría parecer difícil, pero con esta receta y los pasos de La Gastronauta aprenderás a preparar este plato como los mejo...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Restaurantes

12/11/2024 _ 16:45

¿Del Barrio Chino a Barranco? Descubre la nueva propuesta del Chifa Dragón Tong

En el corazón del visitado distrito encontramos una propuesta que celebra la cocina cantonesa y las tradiciones del dim sum y el pato asado, clás...

Restaurantes
Pierina Denegri Davies
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Cocina criolla

12/11/2024 _ 16:15

La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta

¿Qué mejor manera de subir el ánimo que con una buena comida peruana? Ahora puedes preparar este clásico de nuestra cocina con una jugosa carne m...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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12/11/2024 _ 15:45

Osso, el celebrado restaurante peruano, abrió sede en Bogotá: “Queremos ser parte del crecimiento de la gastronomía en Colombia”

Tras posicionarse como uno de los referentes de las carnes en Lima y en Brasil, Renzo Garibaldi emprende un nuevo reto: conquistar la capital col...

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Cristina Torres Rodríguez
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12/11/2024 _ 14:55

Magdalena del Mar: 10 lugares para comer rico y con precios para todos los bolsillos

Después de hacer las compras, ¿por qué no darse un gusto y satisfacer los antojos de una nueva comida preparada por los especialistas del sabor? ...

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Diana Gonzales Obando
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12/11/2024 _ 14:15

El cajamarquino Miguel Padilla Chinguel es reconocido como el mejor productor de café del Perú este 2024

La producción de Miguel Padilla se impuso a un total de 106 muestras que participaron en Taza de Excelencia Perú, la competencia que elige cada a...

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Norka Peralta Liñán
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12/11/2024 _ 13:45

¿Las mejores papas rellenas de Lima? La historia del famoso puesto en el Mercado de Magdalena

El Rey de las Papas es el nombre del puesto que se ha vuelto muy popular en el mercado de Magdalena. Conoce la historia del hombre que prepara la...

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Pierina Denegri Davies
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Restaurantes

12/11/2024 _ 12:55

Lima Focacceria, la propuesta que busca conquistar al público con este delicioso pan italiano

Desde hace unos meses, en pleno Miraflores, se puede disfrutar un suculento bocado que le hace una justa competencia a la pizza. Provecho conoció...

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Pierina Denegri Davies
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12/11/2024 _ 08:40

Tallarines verdes: el secreto infalible para hacer la mejor crema de albahaca

Las Recetas de Yo Madre trae los tips y secretos para equilibrar los sabores de los tallarines verdes, uno de los platos favoritos de la cocina p...

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Rocío Oyanguren
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12/11/2024 _ 08:39

Receta de mondonguito a la italiana

Este clásico de la gastronomía peruana no puede faltar en tu recetario. ¿Qué ingredientes necesitas y qué pasos seguir? Te lo contamos aquí.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de mondonguito a la italiana
Recetas

11/11/2024 _ 17:15

Anticuchos veganos: aprende a preparar esta versión que te sorprenderá

¿Sabías que todo se puede ‘veganizar’? Alessandra Arce de Organikalee nos enseña a preparar unos anticuchos con el aderezo de siempre pero hechos...

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Alessandra Arce
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Suscripciones: Central telefónica 311-5100. Horario de atención: Lunes a sábado 8am – 7pm | Domingos y feriados 8am – 1pm Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe Club El Comercio: Central telefónica 311-5100. Horario de atención: Lunes a sábado 8am – 7pm | Domingos y feriados 8am – 1pm
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