26/09/2020 _ 06:00
Especialistas remarcan la urgencia de adoptar nuevas medidas ante la probabilidad de una segunda ola de contagios de coronavirus. Gremios de cent...
25/09/2020 _ 15:54
Uno de los pocos restaurantes de alta cocina liderados por una mujer continúa renovándose. Arlette Eulert, su chef y fundadora, aprovecha el tiem...
22/09/2020 _ 10:19
Asimismo, en Piura opera el 75% de 83 mil empresas registradas, mientras que la reactivación es más notable en negocios cercanos a las playas. Ad...
18/09/2020 _ 13:34
Combate abrirá el doble de cocinas previstas, Cocinas Ocultas planea crecer de la mano de 70 marcas, y Wicuk abrirá tres nuevos dark kitchens par...
17/09/2020 _ 18:18
La compañía, que también provee productos de alimentación para empresas (B2B) ha sentido un impacto importante por el cierre y menores ventas de...
Fiorella Gil y Claudia Inga
16/09/2020 _ 12:59
Javier Miyasato señala que las marcas se han tenido que adaptar para sostener las operaciones en medio de la pandemia. En el caso de Maketto, su ...
15/09/2020 _ 12:06
Por su parte, el subsector alojamiento registró una caída de 99,73%, ante la nula actividad turística, informó el INEI
12/09/2020 _ 15:43
Desde hace mucho tiempo se sospecha del contagio en estos establecimientos donde el uso de mascarillas es bajo o incluso inexistente
01/09/2020 _ 19:56
Los comensales de 18 a 25 años han cobrado mayor protagonismo entre abril y junio; mientras que las búsquedas relacionadas al delivery se dispara...
18/08/2020 _ 18:20
Las medidas de inmovilización también han generado sobrecostos a las empresas porque han tenido que asumir los gastos de transporte de sus trabaj...
18/08/2020 _ 15:09
El regreso de la Liga 1 es la excusa perfecta para armar un sabroso menú en casa con platos criollos, marinos, sánguches, postres y mucho más. C...
13/08/2020 _ 12:30
La startup chilena seleccionada por Y Combinator espera tener en setiembre cerca de 100 restaurantes afiliados en el Perú, y llegar a un total de...
13/08/2020 _ 11:00
La inmovilización anunciada por el Ejecutivo se produce en un día clave para el sector
12/08/2020 _ 11:30
La cadena Tony Roma's está operando solo desde una cocina oculta en Miraflores, con lo que las ventas por delivery se elevaron en un 80%; mientra...
10/08/2020 _ 14:43
Presidenta de Ahora Perú indicó que se encuentran desconcertados por las opiniones del Gobierno y que, actualmente, las ventas totales no les pe...
María Claudia Medina
05/08/2020 _ 20:15
Con la apertura en salón, la cadena de fast-food en Perú espera poder "recuperar los volúmenes que necesitamos para superar esta crisis sin prece...
04/08/2020 _ 17:12
El app de delivery espera estar por encima de los promedios pre Covid-19 en este mes. Nuevas alianzas –sobre todo en el rubro gastronómico- refue...
22/07/2020 _ 14:48
En el mercado peruano, la cadena de pescados y mariscos pone en marcha la atención en salón en ocho de sus 12 locales. Esperan que las ventas de ...
22/07/2020 _ 14:20
El presidente Vizcarra indicó que se ha permitido el reinicio de esta actividad para estimular el empleo en el rubro, no obstante, recomendó opta...
21/07/2020 _ 17:23
Entre las principales restricciones se haya un aforo limitado al 40%, y la prohibición de buffets y zonas de recreación. ¿Respetaron los protoco...
21/07/2020 _ 12:11
La atención en salón de los restaurantes inicia este lunes, tras una larga espera. En este primer mes de la medida, los negocios gastronómicos e...
21/07/2020 _ 11:46
Se han priorizado acciones como el distanciamiento de mesa a mesa (un metro y medio), cartas descartables o con código Qr, y el uso de las mascar...
20/07/2020 _ 18:43
El restaurante familiar de comida marina atenderá en salón desde mañana en seis de sus siete locales, afirma Julio César Luna, uno de sus dueños ...
20/07/2020 _ 12:47
El protocolo recomienda contar con un sistema de reservas para evitar aglomeraciones, así como una serie de indicaciones que deberán cumplir los ...
20/07/2020 _ 09:44
Desde hoy, los restaurantes reabren sus puertas bajo lo modalidad de atención en salón con un aforo de 40% y cumpliendo con una serie de medidas ...
19/07/2020 _ 09:25
A propósito del Día del pollo a la brasa, este domingo, hacemos un recorrido de cómo nació este plato bandera y de qué forma pasó a ser un gusto ...
17/07/2020 _ 18:43
Representante de las empresas ante el Grupo de Trabajo Multisectorial para la reactivación dijo que espera que el nuevo Gabinete tenga criterios ...
17/07/2020 _ 13:05
El chef creador de Maido lanzó 'Micha en casa', una propuesta con precios asequibles y platos casuales, que llegó para quedarse tras el confinami...
15/07/2020 _ 12:06
La fecha ya fue confirmada por el Ministerio de Producción. Conoce todos los detalles para la atención en salón de los restaurantes.
14/07/2020 _ 07:00
El Ministerio de la Producción publicó los protocolos para este rubro, en los que se dispone que los locales operen con el 40% de aforo, entre ot...
13/07/2020 _ 23:35
Compartimos contigo cinco de las noticias más relevantes de hoy.
13/07/2020 _ 17:46
Alexandro Saco, director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, afirma que este es un porcentaje razonable para que se pueda dar el distan...
13/07/2020 _ 15:25
Jorge Kina, gerente general de la cadena de pollerías, estima que la crisis los llevará a vender este año el 40% de lo registrado en el 2019, apr...
13/07/2020 _ 13:31
El protocolo publicado recomienda contar con un sistema de reservas para evitar aglomeraciones, así como una serie de indicaciones que deberán cu...
13/07/2020 _ 13:21
El protocolo para el reinicio de actividades de restaurantes establece un aforo limitado al 40%. Para el gremio del sector, no es consistente que...
13/07/2020 _ 09:08
El ministro de Comercio Exterior y Turismo anunció que los restaurantes podrán abrir nuevamente sus puertas al público desde el próximo lunes. Pe...
13/07/2020 _ 08:33
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, anunció que los restaurantes podrán atender en sus locales a partir del próximo 20 de ...
12/07/2020 _ 20:14
El titular del Mincetur informó que este lunes 13 se publicará el protocolo del sector gastronómico, que limita el aforo de sus locales a un 40%.
09/07/2020 _ 21:26
La demora responde a falta de voluntad política y miedo a la propagación del Covid-19, aseguran ARPE y Canatur
09/07/2020 _ 07:30
Esto, luego de que el Ministerio de Salud anunciara que le dio el visto bueno al manual. Sin embargo, ello no ha ocurrido con el protocolo para q...
07/07/2020 _ 17:36
Tributarista Dante Sanguinetti responde a la posibilidad de favorecer a los restaurantes en materia tributaria.
05/07/2020 _ 12:02
Con los debidos protocolos, los negocios se preparan para atender al público. La gran incógnita recae en la demanda
03/07/2020 _ 20:59
La empresa arrastraba una débil situación financiera que se agravó por la crisis generada por el COVID-19, afirmó el abogado encargado del proces...
02/07/2020 _ 17:34
Iniciativa ya suma más de 440 mil soles en aportes para la comunidad gastronómica y suma aliados para seguir ayudando a restaurantes.
02/07/2020 _ 14:24
El representante de la Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes señaló que esperan que hoy el Ministerio de la Producción les dé luz verde...
01/07/2020 _ 15:48
El ‘holding’ gastronómico Civitano reduce sus gastos con la mitad de sus locales abiertos en Lima. La Nacional y Pescados Capitales serán las mar...
01/07/2020 _ 09:05
Decreto supremo que aprueba la fase 3 de la reanudación de actividades económicas señala que los restaurantes y el transporte terrestre de pasaje...
30/06/2020 _ 08:11
Desde el 01 de julio los establecimientos de comida podrán atender al público con un aforo reducido. La fase 3 buscará la llamada reactivación ec...
29/06/2020 _ 10:16
El titular del Mincetur informó que restaurantes podrán atender en sus salones siguiendo un protocolo sanitario a partir del 1 de julio.
28/06/2020 _ 12:36
Las empresas, cuyas ventas podrían caer este año hasta en un 50% respecto al 2019, buscan ampliar el horario de atención de entrega hasta las 11 ...